儘管氣候變暖並不遙遠，但到目前為止，天氣並不經常讓我們在陽光明媚的日子裡過得愉快，只是為了讓您的家人在鄉下放鬆，並烹製美味的烤羊肉串。 然而，絕望是沒有必要的，因為有一個國內的狡猾，它可以讓你在自己的烤箱裡用一個簡單的三升罐做出一個多汁和芬芳的烤羊肉串。 這是關於這個烹飪的生命力，我們將在接下來的食譜中談論。
在一個罐子裡烤羊肉串 - 一個不尋常的食譜
配料：
- 牛里脊肉 - 1,2公斤;
- 甜椒 - 210克;
- 洋蔥 - 210克;
- 橄欖油或植物油 - 240毫升;
- 檸檬汁 - 120毫升;
- 蒜瓣 - 4個;
- 月桂葉 - 2片;
- 一束綠色的蒔蘿。
準備
清洗薄膜中的牛肉片後，將其切成2.5-3厘米的立方體，每個立方體用紙巾擦乾，放入玻璃或陶瓷碗中。 用檸檬汁（或天然醋）攪拌均勻的乳液。 通過新聞傳遞大蒜，並用你的雙手桂冠。 準備好的原料與油檸檬基料混合，加入蒔蘿和一小撮海鹽。 將牛肉和醃製的醃料混合，蓋上肉塊，放入冰箱中放置6-12小時。
半小時前在銀行烹飪烤羊肉串，將木串浸入水中，以免突然烤在烤箱裡。 切好辣椒和洋蔥，然後用肉串將蔬菜串成串。 部分餘下的滷汁將外面的烤羊肉串放入冷坩堝中，並置於冷藏箱中。 最後一刻對於在烤箱內準備烤肉串中的烤羊肉串非常重要：它可以在加熱的烤箱中爆炸，就像在烹飪完成後立即快速提取罐頭一樣，這就是為什麼銀行在烤箱中直接逐漸升溫到220°C的原因，分鐘，然後在門打開後將烤羊肉串放入烤箱中再烤10分鐘。 烹飪罐頭頸部的前20分鐘應該用鋁箔覆蓋，但過了一段時間後，可以去掉鋁箔以蒸發掉多餘的水分，肉變成褐色。
特別喜歡冒險的可以在烤箱裡放一個吸煙器，讓肉浸泡在煙霧的香氣中。
豬肉罐頭里的烤羊肉串 - 配方
配料：
- 豬肉 - 800克;
- 幹薄荷-4克;
- 幹牛至 - 4克;
- 1個檸檬汁;
- 橄欖油 - 100毫升;
- 蒜瓣 - 2個;
- 紅葡萄酒醋 - 15毫升。
準備
在用罐子烹製羊肉串之前，肉應該醃製。 這很簡單：豬肉切成大塊，放入玻璃碗中。 撒上乾草藥肉，加入大蒜，通過壓榨機，一點點的醋，倒入所有攪打的檸檬汁。 留下肉醃至少一小時，最好在晚上。 準備前半小時，將扦子浸入冷水中，然後將豬肉串起來，並將其垂直放入罐內。 罐子的頸部用箔覆蓋並放入冷藏箱中。 將溫度設定在200°C後，將烤羊肉串在箔下烘烤25分鐘，然後在沒有烘烤的情況下再烤15分鐘。 在拆卸前讓罐子稍微冷卻一下，打開烤箱門10分鐘。
由於這是希臘豬肉烤羊肉串食譜，所以最好以蔬菜沙拉，小麥蛋糕和基於酸奶或酸奶油的tzatzik醬為肉類。
雞肉烤羊肉串也可以通過以這種食譜作為基礎來製備，儘管它會少烘烤 - 25分鐘而不是40分鐘。