Coho屬於太平洋遠東鮭魚屬的一種。 由於其極好的味道品質和大量的含有肉類的營養物質，非常受到很多人的喜愛。 考慮珊瑚魚的有用特性。
外觀coho三文魚
Coho三文魚很容易與其他鮭魚品種區分開來，因為它具有非常明亮，光澤的鱗片。 這就是為什麼日本人將它命名為“銀色三文魚”的原因，我們曾經被稱為“白色魚”。
這是一條相當大的魚，重達14公斤，長度有時會增長到98厘米。Coho頭大，額頭粗。 此外，它的特色是一個非常短而高的尾稈。 Coho有一個銀色的鱗片，可以背面帶有綠色或藍色的色調。 在珊瑚體上也有不規則形狀的黑點。 通常他們在鰭片區域，背部和頭部。
肉co fat肥而嫩，口感極佳。 許多人認為他是鮭魚家族最美味的代表。 魚子醬魚子醬很小，看起來像紅鮭魚，但它沒有苦澀的味道，為此美食家和餐廳的廚師也非常讚賞它。
Coho三文魚的優點和缺點
魚coho有一個很大的好處時吃。 它的肉是脂肪的，它含有B族維生素（特別是B1和B2），ω-3脂肪酸，以及許多有用的礦物質：鉀， 鈣 ，氯，鉬，鐵，磷，鎳，鋅，鎂，鈉，鉻。 少量的珊瑚鮭魚肉甚至可以被兒童和老人食用，特別是因為這種魚沒有像紅鮭魚那樣的小骨頭。 不建議吃懷孕，肝臟疾病和各種胃炎的三文魚。