帕夫洛娃蛋糕是為了紀念這位偉大的俄羅斯芭蕾舞女演員而服務的一種流行澳大利亞蛋糕的選擇之一，該蛋糕創建於百年前。 甜點包括法國酥皮，鮮奶油和新鮮漿果，以及精緻，明亮和華麗味道的罷工，以及所有的宏偉，賄賂簡單和易於準備。
如何在家烹製甜點“帕夫洛娃”？
蛋糕“安娜帕夫洛娃”是由淺色的籃子製成，由蛋白甜餅製成，裡面裝滿奶油和漿果。 準備用糖粉，澱粉和醋攪打的蛋清。 將質量放在羊皮紙上，給它一個形狀，並在120度50分鐘烘烤。 準備好的蛋白甜餅充滿了奶油和漿果。
- 甜點“Pavlova” - 您可以在其中替換許多組件的配方。 所以，而不是奶油，你可以用馬斯卡彭，酸奶或庫爾德填充甜點。
- 用於蛋白酥皮的蛋白質應僅在乾燥的無脂炊具中打漿。 他們用攪拌機攪拌，逐漸增加速度並分小部分加入糖粉。
甜點“帕夫洛娃” - 一個經典食譜
經典甜點“帕夫洛娃”以蛋糕形式製成，其底層是空氣酥皮蛋白甜餅，以及頂部鮮奶油和漿果。 如果遵循以下主要規則，並不困難：蛋白質團塊應該在烤箱中以120度的溫度烘烤1.5小時，直到過程結束才能打開。
配料：
- 蛋白質 - 6個;
- 糖粉 - 340克;
- 醋 - 30毫升;
- 澱粉-40克;
- 奶油35％ - 350克;
- 草莓 - 10個
準備
- 用糖粉，醋和澱粉拂白葡萄酒。
- 將質量放在羊皮紙上，並在120度90分鐘烘烤。
- 用奶油和草莓填充產品。
帕夫洛娃蛋糕奶油 - 食譜
甜點奶油“帕夫洛娃”不僅可以從奶油準備。 非常溫和的是加上奶油奶酪的組合，尤其是如果你使用的脂肪比例低的產品，這將增加甜點的明顯奶油味，並且不會使它變得沉重。 同時，糖的量減少到最低限度。
配料：
- 蛋白質 - 4個;
- 糖粉 - 230克;
- 面霜30％-200克;
- 奶油乾酪 - 250克;
- 檸檬汁 - 30毫升;
- 澱粉 - 20克;
- 醋 - 10毫升;
- 漿果 - 450克。
準備
- 將180克粉狀糖，醋，澱粉和20毫升檸檬汁中的蛋白質攪拌均勻。
- 以每小時130度的速度分批烘烤。
- 奶油芝士鞭子，50克粉末和10毫升果汁。
- 用奶油和漿果填充蛋糕“帕夫洛娃”。
帕斯洛娃蛋糕與奶酪奶油 - 食譜
帶奶酪奶油的甜點“Pavlova”是經典美食的現代化版本。 特別流行的奶酪蛋糕。 精緻的意大利奶油奶酪最初具有奶油般的稠度，令人愉悅的甜味，穩定且非常容易工作，您只需用糖毆打馬斯卡司 - 即可。
配料：
- 蛋白質 - 6個;
- 糖 - 250克;
- 葡萄酒醋 - 10毫升;
- 澱粉 - 20克;
- 檸檬汁 - 10毫升;
- 馬斯卡朋 - 500克;
- 糖粉 - 60克;
- 覆盆子 - 450克。
準備
- 用糖，澱粉，醋和果汁打蛋白。
- 以100度分批烘烤1.5小時。
- 用粉末鞭打馬斯卡。
- 用奶油和漿果填充迷你蛋糕“帕夫洛娃”。
咖啡甜點“帕夫洛娃” - 食譜
帕夫洛娃 的咖啡甜點 是經典配方的變化之一。 一小塊磨碎的咖啡加入到攪打過的蛋白質中，使蛋白酥皮呈現高貴的巧克力色，並帶有輕微的芬芳卡布奇諾口感。 在這種情況下，原則上使用優質咖啡粉，因為可溶性會使蛋白酥皮發酸。
配料：
- 蛋白質 - 6個;
- 糖-480克;
- 研磨咖啡 - 20克;
- 葡萄酒醋 - 10毫升;
- 巧克力 - 100克;
- 覆盆子 - 350克;
- 奶油35％ - 550克。
準備
- 用糖攪打蛋白質。
- 加入很多咖啡，50克碎巧克力，醋。
- 在130度下分批烘烤1.5小時。
- 用咖啡“帕夫洛娃”裝飾奶油，漿果和巧克力蛋糕。
帶有焦糖的甜點“Pavlova”
帕夫洛娃蛋糕是一種食譜，不會限制烹飪專家只使用古典配料。 他們中的許多人用 奶油焦糖 裝飾甜點，從奶油和黃油中製作。 由於這一點，焦糖獲得金黃色澤柔和，豐富，奶油味道和醬汁的一致性，這強調了酥皮酥脆的質地。
配料：
- 蛋白質 - 4個;
- 糖粉 - 250克;
- 葡萄酒醋 - 10毫升;
- 澱粉 - 20克;
- 漿果 - 350克;
- 糖 - 100克;
- 霜 - 550克;
- 油 - 30克。
配料：
- 用250克粉末，澱粉和醋打蛋白。
- 在150度下分批烘烤50分鐘。
- 將100克糖加熱至金黃色。
- 攪拌150克熱奶油和黃油。
- 用奶油，漿果和焦糖填充蛋糕。
- 烹飪後立即將焦糖蛋糕“帕夫洛娃”即食。
帕夫洛娃甜點與奶油
帕夫洛夫 蛋糕霜 是唯一可以改變甜點的東西。 考慮一種非常成功的酥皮蛋白酥皮和軟奶油蛋糕的組合。 這種營養豐富，同時也是輕便的產品具有細膩的味道，必要的密度，並且在這個配方中非常合適，因為它是由蛋白甜餅留下的蛋黃製成的。
配料：
- 雞蛋 - 4個;
- 糖粉--280克;
- 澱粉 - 50克;
- 檸檬汁 - 5毫升;
- 草莓 - 150克;
- 香蕉 - 1個;
- 黑莓 - 80克;
- 牛奶 - 400毫升。
準備
- 用200克粉末，果汁和10克澱粉打蛋白。
- 在120度下分批烘烤1.5小時。
- 將蛋黃與80克粉末和40克澱粉混合。
- 加熱牛奶，煮4分鐘。
- 用奶油和水果填充帕夫洛娃蛋糕。
與檸檬kyrd的帕夫洛娃蛋糕
低卡路里和清爽甜點的粉絲們可以用檸檬蚱蜢製作“Pavlov”的蛋白甜餅。 這種奶油由果汁和蛋黃釀製而成，其特點是口感甜酸，鮮黃色，質地非常穩定。 他沒有其他選擇那麼有營養，因此在飲食上享有甜食的承認。
配料：
- 雞蛋 - 4個;
- 糖粉 - 150克;
- 澱粉 - 20克;
- 檸檬汁 - 90毫升;
- 熱情 - 20克;
- 糖 - 150克;
- 油 - 50克;
- 草莓 - 4個。
準備
- 用粉末，澱粉和10毫升檸檬汁打蛋白。
- 分批烘烤120度80分鐘。
- 將糖，蛋黃和80毫升檸檬汁混合併煮至稠。
- 添加熱情和油。
- 用庫爾德和草莓填充蛋糕。
來自Julia Vysotskaya的甜點“Anna Pavlova” - 食譜
由朱莉婭Vysotskaya執行的甜點“帕夫洛娃”的準備食譜是指經典的變化。 烹飪專注於梅倫格。 起初，她用檸檬汁攪拌松鼠，然後用糖，醋和澱粉已經進入成品塊。 結果，烘烤後的甜點保持了水分並從外面得到了外皮。
配料：
- 蛋白質 - 4個;
- 糖 - 180克;
- 澱粉 - 60克;
- 醋 - 10毫升;
- 檸檬汁 - 10毫升;
- 霜 - 250毫升;
- 漿果 - 400克。
準備
- 用果汁拂動松鼠。
- 加入糖並再次攪拌。
- 用醋攪拌澱粉，放入松鼠中。
- 將甜點在100度烘烤1.5小時。
- 用奶油和漿果裝飾。
如何存儲“帕夫洛夫”的甜點？
帕夫洛夫的蛋糕酥皮不僅美味，而且實用美觀。 觀察正確的溫度狀態，甜點可以以拆卸的形式儲存在冰箱中幾天。 蛋糕不吸收異味，將它們放在密封的容器中，放在架子上，然後將奶油和水果送到冷凍室。
- 上菜前3小時，應將奶油和水果解凍。 如果水果被澆灌，必須排出液體，並用紙巾浸泡水果。
- 不建議蛋糕預先裝滿奶油和水果，這樣它不會變脆，所以你需要在食用前收集它。