有一段時間，用煉乳煮的“堅果”餅乾非常受歡迎，榛子的主人擁有富有和經驗豐富的家庭主婦的地位。 但目前，隨著越來越豐富的糖果，這種宏偉的美味已被遺忘，而廚房用具以前的最愛 - 榛子在架子上撒粉。 是的，用 煮沸的濃縮牛奶 烹飪堅果的食譜，可能有幾個人會記得。 但這真是令人難以置信的美味和原創的自製糕點。
懷舊的記憶被淹沒了？ 然後，我們拿出榛子，開始準備美妙的堅果，我們的食譜將幫助你。
烹飪自製“Oreshkov”榛子煮煉奶的食譜
配料：
對於測試：
- 麵粉 - 475-520克;
- 大雞蛋 - 2個;
- 砂糖 - 60克;
- 水合蘇打-10克;
- 黃油 - 120克;
- 酸奶油 - 120克;
對於填充：
- 煉乳凝析油 - 450克;
- 黃油 - 150克;
- 核桃 - 品嚐;
- 用於潤滑榛子的植物油;
- 裝飾的搽粉的糖。
準備
第一步是用煮沸的煉乳準備“堅果”餅乾的麵團。 將冷凍雞蛋與砂糖混合併用攪拌器或打蛋器碾碎直至獲得稠厚的泡沫。 接下來，我們放入酸奶油，蘇打蘇打水，預先融化的黃油，然後再用攪拌機沖一點。 現在我們篩選小麥粉，加入混合物中，先用勺子攪拌，然後用手完成。 測試結果的一致性應該柔軟，平滑並且不會粘在手上。
現在我們進入最令人興奮的烹飪“Oreshkov”的有趣階段。 我們將創建他們所謂的“殼”。 要做到這一點，溫暖榛子，並在植物油槽內滑入。
從準備的麵團卷球。 它們的大小取決於經驗。 前兩個形成直徑兩厘米，放入榛子，關閉並放在燃氣燃燒器上。 我們用凸面大火持續約2分鐘，而另一個就足夠了。 最初，我們看著麵團的顏色，並根據準備程度調整時間。 根據測試螺母的結果，我們確定是否應在榛子中放置較大或較小的球，並且我們已經知道它們應該被烘烤多長時間。 不要忘記，隨著形式的最佳升溫，隨後的比賽將準備得更快一些。
當所有的一半堅果都準備好並且涼爽時，修剪它們的邊緣，整齊地切下或者掰掉多餘的麵團。
作為一種填充物，傳統上使用煮沸的煉乳和黃油。 為此，我們從冰箱中取出最後一塊，並讓它解凍。 之後，將其與煮沸的煉乳混合併用攪拌器稍微攪拌一下，直至均勻。 用攪拌器將堅果碾碎成麵包屑，或者用擀麵杖將其混合到成品奶油中。 在那裡你可以添加剩餘的麵包屑
現在用一半的堅果填充所得到的奶油，放在一起，並用糖粉揉搓。
這是最適合用煮熟煉乳製作堅果的食譜，家庭婦女經常使用它。 但是甜點還有很多其他的變化，例如，在麵團中加入50克澱粉以使其更脆，或者為了更脆碎而加倍加入黃油。 但是，通常情況下，使用這種測試更困難，因為它更加脆弱和溫和。