拉瓦什傳統上有兩種類型：亞美尼亞的瘦，厚和茂盛的格魯吉亞。 他們通常在名為tandyr的特殊烤箱中烹飪，但我們今天將嘗試在家中製作 美味的薰衣草 。
亞美尼亞lavash 在家裡
當然，你可以把它烤在烤箱裡，但最好使用煎鍋 - 它變得更容易，更快，更容易。
配料：
- 麵粉 - 3項;
- 水過濾 - 1項;
- 鹽很大 - 0.5茶匙。
準備
所以，要在家裡製作薰衣草，我們將熱水和鹽混合在一起。 麵粉我們在桌子上播種一座小山，我們在中間做一個小切口並逐漸倒入冷水中。 我們迅速將麵團揉成均勻，使其落後於手。 現在將它捲成一個球並包裹在濕毛巾中。 讓它煮約30分鐘，用植物油煎一點油脂，並在小火上加熱。 從麵團中撕下小塊，將每個小塊捲成非常薄的一層，然後在平底鍋中煎至表面出現黑點和氣泡。 之後，在另一邊輕輕轉動薰衣草，再煮半分鐘。 我們把熱蛋糕放在乾燥的切割板上，撒上略微冰的水。 同樣，烤下一個lavash並將它們堆疊在彼此的頂部，如煎餅。 皮塔麵包非常薄且富有彈性，所以它們可以用來製作不同的餡料卷。
在開菲爾家用拉瓦什的食譜
配料：
- 克菲爾 - 1件;
- 麵粉 - 2.5項;
- 鹽 - 捏;
- 植物油 - 1湯匙。 勺子;
- 蘇打水。
準備
為了在家中製作薰衣草，我們將克菲爾倒入一個深碗中，扔一小匙蘇打水，鹽，倒入少許植物油。 然後倒入部分，提前篩麵粉並揉成麵團。 之後，我們從它身上形成一個球，用毛巾包裹，讓它靜止30分鐘左右，我們用良好的手舉起麵團並切成小塊。 從每個我們滾動一個約1毫米厚的薄錠。 在爐子上，將乾燥的煎鍋預熱，然後烤兩面皮麵包15秒。 準備好的菜餚非常適合用各種餡料在烤箱中進一步烘烤。
格魯吉亞lavash在家裡
配料：
- 植物油 - 3湯匙。 匙;
- 幹即溶酵母 - 1湯匙。 勺子;
- 小麥粉 - 600克;
- 過濾水 - 350毫升;
- 鹽 - 1茶匙;
- 糖 - 1茶匙。
準備
幹酵母在溫水中培育，我們扔鹽和一點糖。 然後逐漸加入過篩的麵粉並揉成麵團。 用食物薄膜覆蓋，放在溫暖的地方，放置約40分鐘。