很多人都對從轉彎到儲存冬季維生素的做法感興趣。 乾燥或凍結漿果最簡單的方法，但不是所有的都有寬敞的冷凍室，使您可以在冬季製作空白，乾燥過程相當長，所以讓我們來談談其他選擇。
做果醬
從轉彎處釀造果醬非常容易，因為冬天它在罐子裡封閉並存放在陰涼的地方。
配料：
- 沒有樹枝和碎片（葉子，小昆蟲）的漿果 - 3公斤;
- 國內白糖精製 - 3公斤。
準備
我的漿果，試圖洗掉牙菌斑，我們切開漿果並取出骨頭。 我們睡著了糖，離開大約一個小時。 在這段時間內，我們輪流發放果汁，並且可以開始烹飪。 我們根據維生素保存系統在最大體積中烹飪：5分鐘煮沸，冷卻，再煮5分鐘，再次讓它冷卻下來。 當果醬第三次煮沸時，應該準備好罐子。 用熱蒸汽消毒並填充果醬。
第一次沖泡後請務必嘗試堵塞。 如果它看起來對你來說不夠甜（但轉身是一種非常酸的漿果），加入糖。 如果通過篩子去除漿果並去除皮膚，則可以在冬季轉彎時進行堵塞，食譜和果醬，並且果醬可以包括其他漿果：aronia，黑莓，醋栗。
蜜餞也很好吃
如果你在花園裡散步，並儲存更多的蘋果，你可以準備一個令人難以置信的美味和健康的刺和蘋果在冬天的果盤。
配料：
- 蘋果紅色甜品種 - 5公斤;
- 糖 - 5公斤;
- 一根刺 - 3公斤;
- 純化（過濾，蒸餾）水 - 20升。
準備
從刺中獲得更多的甜水果或漿果來緩解它的酸味。 在蜜餞，我們離開漿果骨頭，但我們切開蘋果小葉，用種子去除中間。 在蒸汽中沖洗和滅菌，或用沸水沖洗，我們均勻分佈蘋果和荊棘的瓶子。 在開水中倒入糖並煮約2分鐘。 將糖漿裝入瓶中，蓋上蓋子並放置15分鐘。 我們合併糖漿，將其煮沸並再次倒入瓶中。 立即滾動。 如果您放了很多水果和漿果，倒入少量的水，蜜餞就會變得非常濃稠飽和，所以如果您從冬季的這種灌輸轉為煮，那麼日落在廚房或地窖裡將佔用更少的空間。
從刺中調味
從這個美妙的漿果，你不僅可以做飯甜罐頭，而且醬料。 例如，adzhika從轉，它也是冬季滾動，食譜可以不同，我們會給最簡單的。
配料：
- 漿果乾淨，拔毛，洗淨 - 1公斤;
- 西紅柿濃密的紅色 - 2公斤;
- 大蒜紫 - 1個小頭;
- gogoshara 或紅辣椒甜 - 0.5公斤;
- 鹽，山或海，不含添加劑 - 1湯匙。 勺子;
- 白色精製糖 - 3-4湯匙。 匙;
- 表 醋蘋果 9％ - 40毫升;
- 辣椒 - 1個莢（可選）。
準備
從漿果我們拿出石頭，我們通過篩子擦他們去除皮膚。 我們清理辣椒（種子和中隔被扔掉），我的辣椒和西紅柿。 使用絞肉機或攪拌器將它們碾成糊狀。 將轉頭，西紅柿和胡椒粉混合，放入大鍋中，加入糖，鹽，切碎的大蒜（可以通過壓榨機擠壓），並在低溫下烹製ajika，記得攪拌，以免燒焦。 半小時後，取出樣品並加入任何香料混合物（胡椒粉，香菜，乾草藥）。 如果醬汁不夠鋒利，可以放幾瓣大蒜。 再過一刻鐘後，倒入醋，等一兩分鐘，然後將其滾入消毒罐中。 如果你使用李子代替西紅柿，你可以在轉彎時準備tkemali醬（配方相同）並在冬季滾動。