10 - 15年前，只有少數人知道捲和壽司等美味佳餚。 現在他們已經不會感到驚訝了。 他們受到了我們許多人的嘗試並立即被愛。 有些人甚至學會了自己做飯。 從這篇文章中，您將學習如何在家中正確地準備麵包卷。
如何在家裡準備費城卷？
配料：
- 圓粒米 - 2杯;
- 水過濾 - 2.5杯;
- 醃三文魚略咸 - 600克;
- 鱷梨 - 1個;
- 凝乳酪 - 320克;
- 新鮮黃瓜（不大） - 1件;
- 白糖 - 2湯匙。 匙;
- 米醋 - 60毫升;
- 鹽 - 1湯匙。 勺子;
- 紫菜。
準備
大米用於卷，徹底清洗，放入平底鍋，倒入水，並在最高溫度下煮沸。 水開始沸騰後，立即將火降至最低，並在蓋下蓋飯12分鐘。 然後關火，並將米飯多留15分鐘。 為了倒入米醋與鹽和糖混合。 我們將它發送到微波爐，將其加熱並混合。 鱷梨和黃瓜從皮膚上清除，核心被移除並切成條狀。 在一個輕輕冷卻的米飯中倒入鹽和糖以及整齊的木製鍋鏟混合起來。 一半的紫菜片鋪在木地毯上，覆蓋著食物膜，無光澤面朝上。 把米放在它上面，而不是到達底部邊緣1厘米處，米飯的頂部應該超過海苔1.5厘米的水平。現在我們用米飯包裹第二塊地毯並輕輕地將它翻過來。 由於在墊子上進行操作，會出現大米，並且上面已經有了大米。 把奶酪放在上面。 地毯的下部與海苔一起提起，並且填充物被關閉，然後墊子被整齊地捲起。 現在在地毯上鋪上一層切好的醃三文魚或其他紅色魚。 帶有魚的地毯邊緣被挑選出來，並用米，紫菜和奶酪填充。 我們滾動地毯。 結果應該是一個緊湊的圓柱體。 現在用鋒利的刀將工件切成兩半，然後分成兩部分。 下一個方坯可以用凝乳和黃瓜製成，另一個放鱷梨。
如何在家做熱捲？
配料：
- 大米--1.25杯;
- 水過濾 - 1.25杯;
- 紫菜;
- 鮭魚片 - 330克;
- 費城奶酪 - 220克;
- 新鮮黃瓜 - 2個。
- 天婦羅麵粉 - 30克;
- 雞蛋不大 - 1個。
- 麵包屑。
準備
把米洗好，放入鍋中，倒入水中，放在爐子上，打開強烈的火。 煮完後，減少火勢，並在蓋子下低溫煮12分鐘。 然後關火，讓大米再站15分鐘，現在我們已經開始製作麵團了：將大米均勻分佈在海苔片上。 在中心，我們將配料切成條狀：黃瓜，紅魚片，奶酪。 現在拿起墊子 - 它不過是一塊地毯。 使用它，我們折疊緊卷，並用鋒利的刀將其切成8塊。 對於麵糊，將生雞蛋與天婦羅麵粉混合併倒入約15毫升水中。 我們混合良好，並將我們的群眾武裝進這個群眾。 我們將它們倒入麵包屑中，用熱油煎炸至油炸至愉快無禮。 我們為芥末和姜提供熱捲。
如何在家做烘烤卷？
配料：
- 大米-1,25杯;
- 紫菜;
- 水過濾 - 1.75杯;
- 軟奶酪 - 200克;
- 三文魚 - 250克;
- 魚子醬 - 110克;
- 蛋黃醬 - 130克;
- 番茄醬 - 60克。
準備
我們根據經典食譜做飯。 我們把它放在紫菜板上平整的一層，把餡放在中心並形成捲。 我們把它分成8個部分。 現在準備醬汁：拌番茄醬和魚子醬拌蛋黃醬。 每卷大約放1茶匙醬。 我們將它們放在烤盤上，並將其送到適度加熱的烤箱中7分鐘。 好胃口！