也許烹飪火腿比烹飪同樣的鴨子或雞肉需要更多的時間和精力，但結果如往常一樣，將是值得的。 接近負責任地烹飪問題，請務必在烘烤前數天拿起火腿，然後才能將其放入烤箱。 在這種材料中，我們將準備在烤箱中烤製的火腿火腿，以保持其盡可能多汁，並且在第二階段，我們將用糖衣和焦糖覆蓋它。
豬肉火腿在辣椒醃辣椒，在烤箱裡
想要用不尋常的味道填充肉，然後在醃泡汁中使用芳香香料。 在這個食譜中，新鮮的生薑將作為最後的生薑，而糖和甜芥末將使其清晰度變得平滑。
配料：
- 豬肉火腿-3.7公斤;
- 蔗糖 - 175克;
- 姜根 - 1湯匙。 勺子;
- 甜芥末 - 65克;
- 蘋果醋 - 15毫升;
- 澱粉 - 1湯匙。 勺子。
準備
準備好濃鹽溶液後，將其倒入搪瓷鍋中，並將火腿浸入其中。 讓肉浸泡在鹽溶液中2天，然後取出並晾乾。 切割火腿表皮，盡量不要損傷下面的脂肪層。 用一片鋁箔包裹肉並將其送到230度的烤箱一個半小時。 過一段時間後，取出切好的皮膚，並再次切割肉表面。 用芥末準備糖和醋的簡單醣霜。 幾乎在烹飪結束時，加入澱粉和姜。 將釉面塗在火腿表面，並在200度下將其放回烤箱中半小時。 您還可以設置對流模式並將烹飪時間縮短為15-20分鐘。
準備好的豬肉火腿，用鋁箔烤製，必然要在室溫下休息，這樣在切片過程中，我們試圖儲存的所有果汁都不會流出。
豬肉火腿的食譜在烤箱裡的酒在箔
理想情況下，豬肉與漿果相結合，但因為如果您決定不用自己的手烹製肉釉，請使用現成的果醬。 在這個食譜中，黑醋栗果醬將成為我們的釉。
配料：
- 豬肉火腿 - 1.7公斤;
- 黑醋栗果醬 - 115毫升;
- 紅酒。
準備
在烹飪鋁箔火腿之前，將其放入濃鹽水溶液中至少一天。 把火腿放在一個預熱到175度的烤箱裡，烤箱裡的豬肉火腿烤在鋁箔上大約需要兩個小時。 過一段時間後，取出釉面：用攪拌器打碎果醬，直至光滑，然後用幾湯匙葡萄酒稀釋。 完成的釉料鋪在肉上，薄薄的一層，然後將其放回烤箱，烤箱已經半小時沒有了。
烤箱中的豬肉火腿 - 鋁箔食譜
如果你足夠幸運能夠得到帶有骨頭的豬肉火腿，那麼一定要抓住機會把它烤完。 由於骨頭，肉盡可能地多汁，並且用無骨片可以明顯地贏得味道。
配料：
- 豬肉火腿 - 1,8公斤;
- 第戎芥末 - 15克;
- 橙色果醬 - 115克;
- 1個桔子汁。
準備
如果火腿沒有預先醃製，然後用自己的雙手唾手可得，然後用強鹽溶液將肉留幾天。 切肉並接管糖衣。 將第戎芥末與橙汁和果醬稀釋。 準備好的混合物用毛刷放在火腿上，然後用一片鋁箔包裹。 將火腿放入烤箱中200度，保持2.5小時，然後在切割前放置15分鐘左右。