今天，我們將在我們的食譜中講述如何在燒烤盤中烹飪從牛肉到魚類的不同類型的肉。 在烹飪中使用這個小工具可以讓您擴大肉類菜餚的範圍並使其口味多樣化，帶來全新的美食色調。
牛排在烤架上 - 配方
配料：
- 牛里脊肉;
- 香草和香料可供選擇（可選） - 品嚐;
- 鹽;
- 黑胡椒粉;
- 橄欖油 。
準備
對於一個完美的牛排， 大理石牛肉是 最好的 選擇 。 但鑑於其相當可觀的成本，可以採取一種帶有小脂肪層的普通牛里脊肉。 將其切成厚約2.5-3厘米的纖維切片，用橄欖油覆蓋，用少量鹽調味，立即放在烤盤上，烤盤預熱至幾乎看不見的陰霾。
每面炸兩分鐘肉，然後稍微降低煎鍋下的熱量，再煎三分鐘至五分鐘，每分鐘翻轉一次。 準備工作結束後，用黑胡椒調味紅潤的肉，如果需要，還可以用芳香草藥或香料調味，用箔覆蓋，至少靜置五分鐘，以便在牛排中分配果汁和溫度。
同樣，準備了來自豬里脊肉的牛排。 但在這種情況下，肉最好在你喜歡的香料或醃泡汁中醃製，並在烹飪前烘乾。
在煎鍋烤雞胸肉 - 食譜
配料：
- 雞胸肉片 - 550克;
- 洋蔥燈泡 - 1個。
- 一組最喜歡的香料香料和草藥;
- 鹽。
準備
準備烤盤中的乳房，切成薄片，不超過一厘米厚，放入碗中。 在那裡，我們還發送了一個隨機預先清潔的燈泡。 在此之前，我們記得洋蔥切片一小片，這樣他們就能給肉更多的汁。 我們還扔了一些最喜歡的香料和香料，加鹽和混合。 一小時後，雞胸肉將被遺漏，我們將開始炒。
我們將煎鍋加熱至輕微的煙霧狀，並將肉攤在上面，從洋蔥上取下碎片。 將菜餚煎至兩面胭脂和淡紅色，然後放在盤子上，放入一點點，然後用新鮮或烘烤的蔬菜將它放在桌子上。
在煎鍋裡的魚 - 配方
配料：
- 鱒魚片或鮭魚 - 2個;
- 香菜和甜椒 - 少許豌豆;
- 五個辣椒的地面混合物;
- 香乾草藥;
- 橄欖油;
- 鹽。
準備
為了更好的口感，我們將醃魚片，用香菜和甜椒調味，用研缽中的研缽研磨，用五種辣椒，芳香草藥和鹽的混合物研磨。 15分鐘後，我們將魚從水分中浸出，用少許橄欖油潤滑表面，立即將其放在烤架的預熱煎鍋上，使其皮膚朝下，並用刮鏟按壓。 四分鐘後，我們將魚片轉到另一邊，再次按下並同時烹飪。