如果您決定正確烹製肉飯，不管是烏茲別克人還是印度人，請記住它與燴飯無關，因此米粒不應該粘在一起，這道菜應該保持脆弱和通風。 關於如何烹飪肉飯，所以它是易碎的，但不是太乾，我們會告訴在這種材料。
脆皮抓飯食譜
讓我們從這個不太經典的，但非常常見的，在我們的地區食譜雞肉配方心愛的人開始。 它的基礎不包含與羊肉或牛肉的正宗菜餚一樣多的脂肪，簡單而簡單地從最少的原料製備而成。
配料：
- 雞肉（白肉或紅肉） - 1.6公斤;
- 大米（長粒） - 270克;
- 洋蔥 - 230克;
- 胡蘿蔔 - 420克;
- 大蒜 - 3個頭;
- 小茴香穀物 - 2湯匙。 匙;
- 月桂葉 - 2個。
準備
在抓飯中的大米是脆弱的，在烹飪之前，應先徹底清洗，然後倒入冷水，並留在一旁，以備整個剩餘食材的準備。
將雞肉切成大塊，多咬一口，肉越容易保持多汁。 將植物油倒入火盆並加熱。 把肉放在盤子裡，讓它變成棕色，然後將鳥與胡蘿蔔和洋蔥片混合在一起。 當蔬菜達到半防備狀態時，將水倒入菜餚中足以覆蓋內容物。 扔小茴香和月桂，然後離開肉燉約半小時。 排出大米多餘的水分，放在肉基上。 在中心放置切好的大蒜頭，並將水倒入米粒以上幾厘米處。 另一個關於如何製作鬆餅的秘訣在於，這道菜不應該混在一起，所以你不僅會促進澱粉的分配和分配，而且會剝奪抓飯中的大部分香味。
如何在煎鍋烹製易碎的肉飯？
配料：
- 大米（長粒） - 135克;
- 植物油 - 45毫升;
- 胡蘿蔔-310克;
- 洋蔥 - 310克;
- 香菜種子（地面） - 2茶匙;
- 研磨小茴香 - 1 1/2茶匙。
- 大蒜頭;
- 辣椒粉 - 1茶匙。
準備
在烹飪易碎的抓飯之前，先洗米，然後倒入新鮮的水。 當穀物中的多餘澱粉被沖走時，用熱油將油炸的蔬菜炒至變成棕色。 將香料和鹽加入蔬菜基地。 倒入洗過的大米並與蔬菜混合，然後加入水分覆蓋每個穀物與脂肪。 倒入半杯水，將蒜頭放在盤子的中央。 將大米煮沸直至完全吸收水分，必要時再倒入另外的水（不超過半杯）。
如何在家烹製炸肉飯？
配料：
- 植物油 - 60毫升;
- 羊肉--1.8公斤;
- 大蒜牙 - 6個;
- 胡蘿蔔-230克;
- 洋蔥 - 310克;
- 杏乾 - 185克;
- 研磨小茴香 - 3茶匙。
- 大米 - 480克;
- 牛肉湯 - 520毫升;
- 少量藏紅花。
準備
沖洗並浸泡大米。 在紅熱的油中，將羊肉塊切成褐色。 添加到蔬菜，大蒜，杏乾和孜然與藏紅花的肉塊。 當蔬菜有金色時，倒入所有750毫升水，然後燉一小時。 過一段時間後，倒入米飯並倒入125毫升水。 煮約10-15分鐘，然後等待一段時間。
準備這種易碎的抓飯，可以在多語種中，為此，在“烘焙”模式下煎炸所有材料，加入液體後進入“淬火”階段，當您擺放大米時，打開“抓飯”。