比薩餅 是傳統的意大利菜，已經在我國很多人中流行起來。 它可以通過電話直接訂購到房子，但相信我，如果你在家自己做飯，它會更加美味。 最重要的是正確混合粉底。 今天，我們將與您分享如何為真正的披薩製作非常精緻的麵團。
比薩薄酵母麵團
配料：
- 麵粉 - 200克;
- 幹速效酵母 - 1茶匙;
- 鹽淺;
- 糖 - 捏;
- 蛋 - 1個;
- 水過濾 - 0,5項;
- 黃油 - 1湯匙。 勺子。
準備
所以，我們把過濾後的水倒入多面玻璃杯中，在微波爐中加熱至溫熱狀態，倒入乾燥的速效酵母，並放入一撮糖。 所有小心地混合勺子，直到所有的晶體溶解。 將產生的液體在室溫下放置10分鐘，然後加入融化和冷卻的黃油。 把內容物倒入一個小鍋裡，混合併撒上一層細鹽。 將蛋分別打碎成盤子並用攪拌器打幾分鐘直至獲得泡沫。 之後，我們將雞蛋混合物倒入平底鍋中，並逐漸引入過篩的麵粉。 我們小心地混合物體，用潮濕的干淨布將其覆蓋，然後將其移入熱源以使其升高。 30分鐘後，我們用手揉搓它，將其鋪展在桌子上，撒上麵粉，將其捲成薄層，然後繼續準備 披薩配料 。
薄而軟的麵團，無酵母披薩
配料：
- 麵粉 - 2項;
- 蛋 - 2件;
- 橄欖油 - 1茶匙;
- 牛奶溫熱 - 0.5;
- 鹽小 - 捏。
準備
為了製作薄薄的麵團，我們將麵粉篩入帶有滑塊的碗中，加入鹽並在中心形成一個小凹槽。 雞蛋分成一塊獨立的盤子，輕輕打勻，倒入熱牛奶中。 然後我們引入橄欖油，並將小份混合物引入麵粉中，不斷攪拌。 當所有的液體都被麵粉吸收後，我們開始用手揉勻質麵團。 我們揉10分鐘，直到它變得柔軟和塑料。 之後，我們將它捲成一個球，用濕毛巾包起來放在一邊15分鐘。 過了一段時間後，我們展開麵團，用擀麵杖擀開，然後繼續烹飪自製比薩餅。
在開菲爾上比薩餅薄麵團
配料：
- 克菲爾 - 400毫升;
- 蛋 - 2件;
- 蘇打水 - 2.5湯匙。 匙;
- 小麥粉--2.5項;
- 鹽很小 - 捏;
- 餐桌上的醋。
準備
要準備一個美味的比薩餅薄麵團，先把雞蛋放入一個碗中，用拂子或攪拌器將它們打勻，直到獲得泡沫。 然後逐漸倒入糖，扔精鹽和再次攪拌。 接下來，輕輕地倒入一小杯溫開菲爾。