開菲爾作為基地被用於各種餡餅。 這種酸奶產品為測試帶來了更多的輝煌和愉快的水分，例如，在我們的網站上可以找到的一種微波爐中的偉大蘋果派或甘露的食譜。
開菲爾上斑馬蛋糕的配方
配料：
- 麵粉 - 2項;
- 雞蛋 - 3件;
- 糖 - 1項;
- 克菲爾 - 1件;
- 可可 - 2湯匙。 匙;
- 發酵粉 - 1茶匙;
- 鹽 - 1捏。
準備
在濃烈的泡沫中用糖攪打雞蛋。 我們添加開菲爾，發酵粉，並逐漸加入麵粉，混合麵糊。 將其分成2個相等的部分，其中一個添加可可。 烘烤模具用油潤滑並撒上麵粉。 在中心放置一勺光麵團，在上面 - 一勺黑暗。 所以，交替，形成層，直到麵團結束。 你仍然可以從蛋糕中心到邊緣畫一個牙籤，形成一個類似蜘蛛網的美麗圖案。 在開菲爾上烘烤180度半小時的“斑馬”。
奧塞梯餡餅上酸奶的食譜
配料：
對於測試：
- 麵粉 - 500克;
- 開菲爾 - 250毫升;
- 水100毫升;
- 酵母-7克;
- 蛋 - 1個;
- 糖 - 1茶匙;
- 植物油 - 1.5湯匙。 匙;
- 鹽 - 1/2茶匙。
對於填充：
- 土豆 - 5個;
- brynza - 600克;
- 黃油 - 用於潤滑。
準備
一半篩麵粉與糖，酵母和酸奶混合。 用毛巾蓋上，然後離開一小時。 加入水，植物油和雞蛋後。 我們倒剩餘的麵粉和鹽揉成麵團。 我們把它分成3個部分，每個部分滾成一個球，用毛巾蓋住，離開半小時到“距離”。
填充土豆用制服煮熟，用馬鈴薯泥清洗並搗碎。 在一個大的刨絲器奶酪上加入磨碎的奶酪。
測試的每個球都用扁平的蛋糕攤平，中間我們攤開餡料（它應該是相同的，甚至比麵團還要多），我們會飛濺邊緣並再次滾動球。 用手輕輕擠壓，變成扁圓形的餡餅。 在中心，為蒸汽出口做一個洞。 我們把它放在一個用羊皮紙覆蓋的烤盤上，並將它送到預熱的烤箱中，時間為15-20分鐘，時間為180-20分鐘。 用黃油準備好油脂餡餅，然後像煎餅一樣塗在另一個上面。
順便說一句，在奧塞梯最常見的是三個餅，因為它們象徵著太陽，天空和地球的統一。
開菲爾上的魚派配方
配料：
對於測試：
- 克菲爾 - 1件;
- 麵粉 - 2項;
- 雞蛋 - 2個;
- 植物油 - 3湯匙。 匙;
- 蘇打 - 0.5茶匙。
- 鹽 - 0.5茶匙。
對於填充：
- 油中的鯖魚 - 一壺;
- 堅硬的芝士 - 100克;
- 土豆 - 1個。
- 蒔蘿 - 1束。
準備
開菲爾倒入一個碗中，撒上蘇打水並攪拌均勻。 當克菲爾，因為它應該vypyrytsya，倒入一杯鹽麵粉篩。 在那裡我們開車去雞蛋，然後倒入植物油。 我們開始用拂子把所有東西混合起來，逐漸引入剩餘的麵粉。 你應該得到類似濃酸奶油的麵團，也許它的麵粉量少於配方中的麵粉量，所以不要過頭！
我們打開罐裝填充。 部分油被排出，並且用叉子揉捏魚塊。 在一個小刨絲器上擦濕
將一半麵團倒入模具中。 頂級傳播土豆，鯖魚。 撒上蒔蘿和奶酪，倒入剩餘的麵團。 然後我們在預熱的烤箱中發送半個小時到200度。 當魚餡餅變成褐色時，立即切開，加上熱量，我們服務到桌子上。
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