通常，在我們以家用方式保存蔬菜（例如鹽醃西紅柿 ）後，可以使用鹽水製作餅乾。 用香料，芳香草藥和其他芳香和香料添加劑（大蒜，洋蔥，胡椒）製成的鹽水會使肝臟有特殊的味道。 鹽漬餅乾放在鹽漬西紅柿或黃瓜裡，可以在不加糖的情況下進行甜鹹或不加糖，當然，從飲食學的角度來看這是更可取的。
告訴你如何在鹽水上製作自製餅乾。
在任何情況下，我們都使用剛剛打開的罐子裡的鹽水，它不應該有過氧化物的氣味，一般來說，通過一個緊密的紗布過濾器將其拉緊是件好事。
在用鹽水製作餅乾時，不僅可以使用小麥或黑麥麵粉，還可以使用其他穀物（蕎麥，大米，玉米，燕麥）的麵粉以及穀物薄片。 小麥麵粉最好使用全粒粗磨或拼成黑麥剝離。
番茄鹽水上的餅乾 - 食譜
配料：
- 醃西紅柿鹽水 - 200毫升;
- 中等脂肪的牛奶，開菲爾或不加糖的酸奶 - 200毫升;
- 小麥粉（優選與蕎麥和/或黑麥混合） - 約500-600克;
- 食物蘇打水 - 1掐;
- 普通鹽 - 1撮;
- 砂糖 - 50-80克;
- 雞蛋 - 2個;
- 芝麻 - 2湯匙。 匙;
- 用於塗抹烤盤的黃油。
準備
將篩過的麵粉與牛奶，糖和鹽水混合。 添加雞蛋和蘇打水（如果你用牛奶做飯，首先用醋汽水蘇打）。 加芝麻籽。 麵團不會很長時間混合，它不應該太陡峭，或者相反，很多水。 擀出不太薄的層並切成正方形或菱形。 當然，更好的方式是使用衝擊形狀或薄玻璃。
我們把餅乾放在烤盤上，貼上烘焙紙或鋁箔，用黃油塗抹。 在約200℃的烘箱中烘烤約25分鐘。 配上蜜餞或茶。
基於番茄鹽水與片 - 自製餅乾 - 食譜
配料：
- 鹽水番茄 - 約250毫升;
- 開菲爾或酸奶 - 200毫升;
- 片燕麥 或多粒 - 1杯容量約170毫升;
- 雞蛋 - 2件;
- 麵粉小麥或燕麥片（或混合物） - 5-10 st。 匙;
- 孜然，香菜，茴香種子 - 1茶匙。
準備
用鹽水填充薄片一兩個小時，讓它們膨脹得很好。 如果腫脹不夠 - 加入更多的鹽水。 添加酸奶，雞蛋和麵粉。 揉麵團，加入小茴香，香菜和茴香的種子。 你可以添加3-5滴茴香油的麵團。 在測試中，你可以加入一點磨碎的硬奶酪 - 它會很美味。
我們將麵團捲成一個不太薄的層，並在沖模或玻璃的幫助下形成餅乾（或用菱形方塊切割該層）。 我們把餅乾放在烤盤上，用烤紙或箔片塗油。 在平均溫度下烤箱烤半個小時左右。
根據此配方烹製的番茄滷汁的餅乾選項比根據第一個變體的配方（參見上文）的餅乾更有用，因為它不僅沒有糖，而且還含有全麥穀物。 這種不加糖的餅乾適用於啤酒，麵包和水果克瓦斯，酸奶飲料。
鹽水中的自製餅乾應謹慎使用，並且適合那些有腎功或高血壓問題的人使用。 出於這個原因，pechenyushki不應該做得太小，這些yummies沒有被注意到。