在酸奶上烹製的餅乾總是變得比加入普通水更重，更濕和更細膩。 下麵食譜中的燕麥餅乾也不例外 - 所有嘗試用稍微有用的類似物代替美食的人都可以得到救贖。
開菲爾的燕麥餅乾 - 食譜
配料：
- 麵粉 - 110克;
- 蘇打-5克;
- 植物油 - 125毫升;
- 一小撮肉荳蔻;
- 紅糖 - 140克;
- 開菲爾 - 60毫升;
- 燕麥片 - 110克
- 蛋 - 1個;
- 少數葡萄乾。
準備
當烤箱達到175度時，將麵粉與蘇打水和肉荳蔻混合。 用黃油和糖攪拌酸奶，加入雞蛋並將液體倒入乾燥的混合物中。 在塑料和粘稠的麵團中，倒入燕麥和葡萄乾。 將所得混合物分成大小不等的部分，將燕麥餅乾放在羊皮紙上的開菲爾（kefir）上，並將烘烤物放入烘箱中約12分鐘以使邊緣發紅，但中心保持柔軟。
在開菲爾上沒有麵粉的凝乳燕麥曲奇餅
配料：
- 燕麥片 - 390克;
- 蛋 - 1個;
- 克菲爾 - 165毫升;
- 酸奶酪 - 85克;
- 蜂蜜 - 190毫升;
- 發酵粉 - 5克;
- 植物油 - 90毫升。
準備
用咖啡研磨機攪拌燕麥片，使片變成麵粉。 要燕麥片倒入開菲爾，讓它膨脹，而烤箱溫度高達175度。 奶酪攪拌，使其中沒有腫塊。 將燕麥奶酪與雞蛋，蜂蜜和發酵粉一起加入燕麥片中。 在決賽中，倒入植物油並形成餅乾。 在開菲爾15-17分鐘的燕麥片上烘烤燕麥餅乾。
開菲爾在家的燕麥餅乾
配料：
- 黃油 - 225克;
- 雞蛋 - 2個;
- 發酵粉 - 5克;
- 地面肉桂，香草醛，肉荳蔻 - 一捏;
- 開菲爾 - 60毫升;
- 蔗糖 - 245克;
- 麵粉 - 170克;
- 燕麥片 - 160克;
- 苦巧克力 - 125克。
準備
將烤箱預熱至180度。 將燕麥片加香料和麵粉，加入發酵粉和少許海鹽。 將柔軟的黃油打成通風的白色奶油，撒上糖並打幾個雞蛋。 將所得到的物質與乾成分混合，加入苦巧克力片，並將麵團部分鋪在覆蓋有烤盤的羊皮紙上。 在烤箱中12-13分鐘，可以獲得克菲爾軟燕麥餅乾，冷卻並品嚐。