來自蕎麥麵的煎餅食譜不會嚐到每一個人。 像普通蕎麥一樣，這種煎餅的味道是適宜的，並且顏色比通常的小麥粉的產品顏色要暗。 但有這樣的煎餅和他們的粉絲，對他們來說，我們決定把一些最有趣的變化放在一起。
蕎麥麵粉煎餅 - 酸奶食譜
對於那些還沒有嚐過蕎麥煎餅的人，我們建議將純蕎麥粉和少量全穀物混合在一起，以使蕎麥的口感更加平滑。
配料：
- 全麥麵粉 - 65克;
- 蕎麥粉 - 65克;
- 蛋 - 1個;
- 開菲爾 - 230毫升;
- 水 - 110毫升;
- 植物油 - 35毫升。
準備
這種煎餅的製備方案與揉捏小麥麵粉上的普通煎餅並無不同。 首先，兩種麵粉都結合在一起，你可以添加一點鹽。 另外，雞蛋用水和酸牛奶打蛋。 如果您不想在烘烤過程中用油潤滑鍋，則將其少量直接倒入麵團中。 將乾燥的原料與液體混合，並將麵團放置半小時，以使麵粉浸濕水分，煎餅在烘烤過程中不會撕裂。
用蕎麥麵粉煎餅
這些蕎麥煎餅已經沒有小麥麵粉，但因為它們更香，顏色更深。 除其他外，它們非常適合 精益菜單 ，因為它們不含動物產品。
配料：
- 蕎麥粉 - 210克;
- 磨碎的亞麻籽 - 10克;
- 澱粉-5克;
- 蜂蜜 - 15克;
- 水590毫升。
準備
大約半杯水，與地面的亞麻籽混合，並離開幾分鐘，直到質量變得稠密和粘稠。 用少許澱粉混合麵粉。 在其餘的水中，稀釋蜂蜜或任何其他選擇的甜味劑。 將液體倒入麵粉中，然後加入亞麻籽混合物，並將配料充分混合。 準備好麵團，預先用抹在餐巾紙上的油加熱的煎鍋擦乾。
沒有酵母的蕎麥麵粉煎餅
另一種平滑蕎麥麵的生動味道的方法是將其與小麥麵粉混合併且稍微甜化。 在蜂蜜的陪伴下，這樣的煎餅會嚐到每一個人的味道。
配料：
- 蕎麥粉 - 110克;
- 小麥粉 - 45克;
- 牛奶 - 235毫升;
- 水210毫升;
- 雞蛋 - 3件;
- 黃油 - 35克;
- 糖 - 5克。
準備
首先我們將兩種麵粉混合在一起。 另外，擊敗雞蛋，灑上一點糖，然後加入融化的黃油。 連接水和牛奶。 將雞蛋混合物倒入乾燥的配料中，然後加入液體。 分份加入液體以避免結塊的形成。 從蕎麥麵粉牛奶準備煎餅應至少15分鐘，然後你可以開始烤。
從牛奶蕎麥麵粉煎餅配方
配料：
- 蕎麥粉 - 265克;
- 雞蛋 - 2個;
- 黃油 - 25克;
- 牛奶 - 475毫升;
- 水115毫升。
準備
如果你想製作甜薄煎餅，然後用一點糖打雞蛋，否則你可以加一點鹽，甚至讓基礎保持新鮮。 把被打的雞蛋倒在油裡。 將牛奶用水稀釋並加入雞蛋混合物。 所得到的液體分批倒入蕎麥粉中，不斷混合。 當加入所有液體並且在測試中幾乎沒有結塊時，開始在部分高溫表面上分段煎蕎麥煎餅。 現成的煎餅可以補充任何所需的填充物，或者就是這樣。