草莓甜點在其美學上總是與眾不同。 成熟漿果的如詩如畫的斑點有利於看起來雪白的奶油和 餅乾 的背景。 如果你想給你的親人留下深刻的印象，然後根據食譜，用草莓蛋糕之一對待他們，我們將進一步討論。
傳統的餅乾蛋糕與草莓
配料：
餅乾：
- 雞蛋 - 4件;
- 砂糖 - 75克;
- 麵粉 - 110克;
- 黃油 - 45克。
對於填充：
- 砂糖 - 45克;
- 水60毫升;
- kirschwasser - 10毫升;
- 鞭打奶油 - 485毫升;
- 糖粉 - 2茶匙。
- 草莓 - 3湯匙。
準備
將烤箱預熱至190度。 用一張羊皮紙覆蓋烤盤的底部。
把一盆水放在爐子上，當液體沸騰時，將糖和雞蛋鞭打在一起。 將雞蛋容器放在沸水中繼續攪拌3分鐘。 從浴中取出混合物，用攪拌器再攪拌5-8分鐘，直到它增加三倍。
小心地將篩過的麵粉插入打蛋器中。 然後倒入油中。 將餅乾麵團放入模具中並放入烤箱中20分鐘。
將糖溶於溫水中，並將製備的糖漿冷卻並與kirschasser混合。 用所得溶液浸泡另一個熱餅乾。
當蛋糕冷卻下來時，用奶油鞭打糖粉直至出現軟的高峰。 2/3的奶油和切好的漿果一起。 草莓奶油蛋糕準備就緒！
將冷卻的蛋糕切成兩半，用草莓奶油覆蓋，放在第二個蛋糕上。 用剩餘的攪打奶油潤滑蛋糕，裝飾整個漿果。
如何用草莓做蛋糕？
配料：
餅乾：
- 麵粉 - 160克;
- 糖 - 320克;
- 檸檬汁 - 30毫升;
- 蛋白 - 14個。
對於霜：
- 酸奶酪 - 4項;
- 脂肪奶油 - 30毫升;
- 糖粉 - 120克;
- 新鮮的草莓。
準備
將鞭打的白葡萄酒與檸檬汁和2/3糖一起放入強烈的蛋白酥皮中。 糖的剩餘物與麵粉結合。 逐漸倒干成分，輕輕攪拌蛋白質 - 我們的任務是在攪打的蛋白質中保持盡可能多的空氣。 將混合物轉移到覆蓋有30厘米形式的羊皮紙上，並在180度下烘烤45分鐘。
成品餅乾冷藏並切成三塊蛋糕。
將 攪打奶油 與磨碎的奶酪和糖粉混合。 撒上三塊蛋糕中的兩塊完成的凝乳奶油，在上面鋪上一些漿果。 把沒有奶油的那個放在上面，把蛋糕收集起來。 用剩餘的奶油覆蓋草莓成品蛋糕，並用漿果裝飾。
草莓和奶酪巧克力蛋糕
配料：
餅乾：
- 麵粉 - 325克;
- 可可粉25克;
- 糖 - 330克;
- 開菲爾 - 250毫升;
- 醋 - 30毫升;
- 植物油 - 375毫升;
- 蘇打 - 1 1/2茶匙。
- 新鮮草莓;
- 雞蛋 - 2個。
對於霜：
- 奶油乾酪 - 250克;
- 攪打奶油 - 150毫升;
- 馬斯卡朋 - 250克;
- 可可粉 - 15克;
- 糖粉 - 120克。
準備
將麵粉與糖，蘇打水和可可粉混合。 另外，鞭雞蛋，黃油，開菲爾和醋。 倒入液體混合物晾乾，揉麵團。 將麵團倒入18厘米的形狀，放入預熱至165度的烤箱半小時。
與此同時，切開草莓，留下幾顆完整的漿果作為裝飾。 鞭打兩種奶酪和糖粉。 鞭打脂肪奶油並將它們添加到奶酪混合物中。 三分之一的成品奶油補充可可粉。
將冷卻的餅乾切成兩半，用奶油覆蓋切口，從3厘米的邊緣向後退後，在奶油區域，塗抹切片漿果，交替放置部分純巧克力奶油。 用第二塊麵包蓋住所有東西，用剩餘的奶油和草莓裝飾草莓蛋糕。