在用現成的酥皮製作餡餅的各種各樣的食譜中，凝乳主題的變化非常受歡迎。 考慮到奶酪的營養價值，這種產品不僅獲得美味，而且非常有用。
由泡芙酵母麵團和奶酪製成的甜蛋糕
配料：
- 酥皮 （酵母） - 495克;
- 麵粉 - 35克;
- 乾酪（幹） - 445克;
- 選蛋 - 2件;
- 糖粉 - 110克;
- 葡萄乾無坑 - 110克;
- 糖香草 - 20克。
準備
要製作一個分層的凝乳蛋糕，用砂糖，香草糖和蛋黃碾碎奶酪，然後將漂洗過的葡萄乾和蒸過的葡萄乾混合，並將攪打過的蛋白加入厚厚的泡沫中。
在撒上麵粉的表面上，將未凍結的酥皮層稍微滾動一點，並均勻分佈頂部的凝乳填充物。 現在，我們通過滾動關閉圖層，我們仔細切割邊緣，並沿著整個周邊從上面用叉子刺穿產品。 它仍然只是用蛋黃潤滑餡餅，並使其在加熱至185度的烤箱中準備好和美觀。 大概需要三十到三十五分鐘。
打開與酸奶乾酪酥皮糕點
配料：
- flaky pastry（bezdozhzhevoe） - 320克;
- 麵粉 - 25克;
- 乾酪顆粒 - 320克;
- 選蛋 - 2件;
- 砂糖 - 70克;
- 檸檬 - 80克;
- 無葡萄乾 - 1把;
- 酸奶油 - 90克。
準備
開始準備餡餅後，我們將麵團解凍，並用溫水蒸煮沖洗過的葡萄乾。 這時候，我們會直接將山寨奶酪灌裝。 研磨奶酪，我們在一個有糖晶體的碗裡揉搓，然後我們用酸奶油攪拌，開兩個雞蛋，加入一半平均檸檬皮，倒入柑橘汁。 再一次，徹底攪拌混合物，並放入蒸熟乾燥的微量葡萄乾。
現在用麵團滾動麵團，在此時用麵粉噴灑麵團，然後在同一根擀麵杖的幫助下，我們將該面層移至適合烤箱的油性形狀中。 我們用高達三厘米的高度來裝飾兩邊，我們用叉子在周邊周圍刺破麵團並在其上鋪上準備好的絲質凝乳塊。
要烘烤產品，必須將烤箱加熱至185度，並將工件放入其中45分鐘。 在叉子結束前十分鐘，我們打破凝乳表面的完整性，並對結果產生一點點烘烤。 因此，我們獲得了有效的餡餅浮雕表面。
不加糖的酥皮配青菜和奶酪
配料：
- 酥皮糕點 - 320克;
- 麵粉 - 25克;
- 顆粒奶酪 - 620克;
- 選蛋 - 2件;
- 奶油芝士 - 190克;
- 胡椒磨碎的黑色和大海鹽 - 品嚐;
- 新鮮切碎的新鮮香草 - 少量。
準備
酥油酥皮的酥皮可以用肉或蘑菇烘烤，我們在這種情況下會製作一道帶有奶酪和蔬菜的菜餚。 它不會減少美味和開胃。
所以，當麵團解凍時，我們來處理填充。 徹底沖洗乾酪，加入海鹽，胡椒粉和切碎的綠色蔬菜，開入雞蛋並再次徹底攪拌。
將捲起的層狀層以及前一種情況放置在烘烤盤中，沿整個周邊刺穿並從上方散佈凝乳填充物。 從上面分佈加工奶酪的薄板，我們轉向兩邊的側面，從麵團的殘餘物上切下麵團上的任意或切片，並從上面撒上。
這個蛋糕會很快變熱。 在烤箱里四十分鐘後，它會被烘烤，變得開胃和芬芳。