許多家庭主婦長期以來都有芝士蛋糕和砂鍋菜，因此不要冒險聯繫豆腐蛋奶酥，因為它在烹飪過程中反复無常。 完全徒然。 你只需要知道一些小技巧：凝乳選擇軟，非粒狀，酸奶油 - 脂肪，並在非常強大的泡沫拂。 而現代科技也將迎來救援 - 奶酪蛋奶酥可以作為烤箱烹飪，在微波爐，multivark甚至蒸籠上烹飪。 一旦你品嚐到它，你就會愛上這款精緻的甜點！
帶明膠的奶油凝乳蛋奶酥
以最喜愛的甜食“鳥的牛奶”為主題的家庭變化。
配料：
對於蛋奶酥：
- 奶油（脂肪含量10％） - 200克;
- 煉乳 - 2/3杯;
- 明膠-10g;
- 牛奶 - 半個世紀;
- 奶酪 - 140克。
釉：
- 巧克力 - 100克;
- 牛奶 - 2湯匙。 勺子。
準備
用牛奶填充明膠，然後膨脹。 （如果你想要更濃的蛋奶酥，取15克明膠）。 將煉乳與奶油混合，煮沸並保持低熱約一分鐘。 我們從平板上取下並加入溶脹的明膠，防止其完全溶解。
將得到的物質冷卻至室溫，用攪拌機和乾酪一起搗碎（至少10分鐘！）。 我們將它轉移到分配的模具中（您可以拿矽膠 - 紙杯蛋糕）並將它送到冰箱2小時。
對於釉，我們將蒸汽浴上的巧克力融化並與熱牛奶混合 - 直至均勻。 我們從模具中取出冷凍的蛋奶酥，並用巧克力醬倒入。 你也可以撒上碎堅果。 再一次，我們將冰箱中的蛋奶酥去掉，以“抓住”釉。
多變量中的凝乳酥
配料：
- 雞蛋 - 5個;
- 酸奶油 - 200克;
- 奶酪 - 700克;
- 澱粉 - 3湯匙。 勺子（頂部）;
- 糖 - 1.5杯;
- 香蘭素-1捏。
準備
如何在multivark烹飪蛋奶酥？ Razirayem奶酪與蛋黃，交替添加酸奶油，澱粉和香草醛。 用強力泡沫像糖霜一樣攪打糖。 小心地將它們添加到凝乳塊中並混合。
我們傳播在平底鍋multivarka，用黃油塗油。 將模式“烘焙”設置為65分鐘。 重要！ 在準備蛋奶酥時，蓋子沒有打開，過程不受控制！ 打開“加熱”模式後，將蓋子放在密閉的蓋子下再保持30分鐘。
現在你可以將豆腐蛋糕轉移到一個盤子裡，享用另一個溫暖的甜點，但最好將它送到冰箱幾個小時。 相信我，一點點曝光，蛋奶酥會變得更加美味。
在一個雙鍋爐酸奶乾酪soufflé
配料：
- 奶酪 - 500克;
- 酸奶油 - 4湯匙。 匙;
- 粗麵粉 - 4湯匙。 匙;
- 雞蛋 - 5個;
- 糖 - 1杯;
- 香草糖 - 1小包;
- 漿果 - 1/2杯。
準備
將攪拌機奶酪與蛋黃，香草糖，芒果，酸奶油和糖混合。 松鼠用這麼厚的泡沫攪拌混合器，使其保持在倒置的碗中。 輕輕地將蛋白質引入凝乳塊中，從上至下揉搓。 這將給蛋奶酥量。
用奶油塗抹後，用漿果裝飾頂部，放入蒸鍋30分鐘。
奶酪 - 水果蛋奶酥在微波爐中
理想的健康早餐，並在幾分鐘內準備。 你還有時間在早上跑步。
配料：
- 蘋果 - 1個;
- 乾酪 - 200;
- 蛋 - 1個。
準備
從一個大的甜蘋果去除果皮，取出核心，並在一個大的刨絲器上擦。
我們擺放在模具中，適合微波爐。 你可以完全填充 - 烘烤時蛋奶酥不會升高。 我們發送微波爐5分鐘，準備好的蛋奶酥變成奶油色。 我們讓它涼快，從模具中取出並撒上肉桂。
如果你在烤箱裡烤豆腐蛋奶酥，頂部會覆蓋一層紅潤的地殼，但裡面會保持溫和。
對於變化，可以用任何水果，煮胡蘿蔔或南瓜來代替凝乳酥中的蘋果。