今天我們會告訴你如何烤一個美味的餅乾卷果醬。 它的準備工作不需要太多時間，但結果肯定會令人滿意。
草莓醬餅乾卷配方
配料：
- 麵粉 - 150克;
- 新鮮雞蛋 - 6個;
- 砂糖 - 200克;
- 檸檬酸 - 一個捏;
- 香蘭素 - 品嚐;
- 草莓醬 - 6-7 st。 匙;
- 糖粉或水果打頂。
準備
成功製作果醬卷的麵團的關鍵是蛋的新鮮度和正確的攪打。 所以，我們總是把新鮮雞蛋分成鬆鼠和蛋黃，確保我們工作的所有器具都很乾淨，不含一滴水或脂肪。 加入一半的糖和篦，直到蛋黃變黃。 用一撮檸檬酸用攪拌機或攪拌機將白人鞭打成厚泡沫，逐漸加入剩餘的糖。
現在，我們將蛋白質與蛋黃連接起來，並將過篩的麵粉與從下往上的精確移動混合起來，最好不超過五到七次，這樣帶果醬的麵團變得相當壯觀。 將其倒入一張塗有油脂的薄片或羊皮紙上，並在烤箱中以185度的溫度烘烤15分鐘。 然後，我們從烤箱中取出餅乾，立即用果醬塗抹它，關掉捲筒，然後把它放在盤子上，然後放入冰箱冷卻並浸泡大約兩個小時。 然後撒上糖粉或倒入任何頂部，切成塊並送至桌上。
帶有奶油和覆盆子果醬的餅乾卷
配料：
對於測試：
- 麵粉 - 4湯匙。 匙;
- 新鮮雞蛋 - 4個;
- 砂糖 - 4湯匙。 匙;
蛋奶和餡料：
- 黃油 - 200克;
- 牛奶 - 220毫升;
- 小麥麵粉 - 2.5湯匙。 匙;
- 糖 - 2/3杯;
- 覆盆子果醬 - 300毫升;
- 碎堅果，新鮮或冷凍覆盆子和薄荷葉。
準備
首先，準備蛋黃醬。 要做到這一點，將牛奶的一半標準與麵粉混合，直至均勻並完全溶解塊狀物，然後倒入沸騰的牛奶中，加入細糖。 烹飪質量，直到濃稠，不斷攪拌。
為了製備海綿蛋糕，將從白葡萄中分離出的蛋黃用砂糖打漿直至其完全溶解。 單獨將蛋白質攪拌成厚泡沫。 現在在蛋黃中加入少許麵粉，再加入一小部分攪打蛋白，輕輕揉麵。 放在一個小的烤盤中