鑑於現在代表超市貨架上出現的各種烘焙食品，家庭主婦不太可能採用家庭烹飪麵包，但徒勞無益。 與購買相比，家庭產品不僅便宜，而且更美味。 它有一個脆皮和溫和的麵包屑和明顯的香氣，完全證明花在烹飪上的時間。 詳細介紹如何從這種材料的食譜中烘烤麵包。
如何烤麵包沒有酵母？
讓我們從一個食譜開始，專門針對那些因為酵母存在而不想自製麵包的人。 與酵母一起工作確實給沒有經驗的麵包師帶來了很多麻煩，所以我們決定在名單中加入傳統的愛爾蘭蘇打麵包配方。
配料：
- 牛奶 - 235毫升;
- 檸檬汁 - 15毫升;
- 麵粉 - 265克;
- 鹽，蘇打水 - 1/2湯匙。 勺子。
準備
將檸檬汁與牛奶混合併放置混合物10分鐘。 分開連接其餘的干燥組件。 在規定的時間結束時，將牛奶混合物倒入麵粉中並開始揉麵團。 一旦它們合在一起並變得光滑，就將它形成一個球並在表面上做一個橫切。 如果需要，麵包表面可以稍微潤濕並撒上麥片，罌粟籽和種子。 將模製的麵包送入烤箱45分鐘或直至變成褐色，烘烤後冷卻。
如果你不知道如何在多元烤箱中烤自製麵包，那麼最好嘗試一下這個配方。 將麵包放入烘烤模式一小時，然後翻過來再繼續烹飪40分鐘。
如何在烤箱裡烤黑麥麵包？
由於烘焙時獲得的地殼和麵包屑的深色，黑麥麵包通常被稱為“黑色”。 通常，麵包不會單獨從黑麥麵粉烘烤，但它也與小麥麵粉混合在一起，這樣麵包屑變得更加茂盛和嫩滑。 此外，為了給整個麵包均勻的色調，你可以使用少量的可可。 在成品麵包中不會感覺到它的味道。
配料：
- 黑麥麵粉 - 265克;
- 小麥粉 - 265克;
- 酵母-5克;
- 水330毫升;
- 糖-5克;
- 植物油 - 35毫升。
準備
在烘烤黑麵包之前，兩種麵粉都應該通過篩子，而麩皮的剩餘麩皮可以與香料混合併撒上麵包表面。 然後將麵粉混合物倒入酵母中，加入糖，少許鹽並倒入溫水中。 揉麵團，放置一個半小時進行打樣，然後將植物油潑到麵團上，重複捏合併將麵團放入模具中。 重複同樣的時間進行打樣，然後將麵包放入預熱的烤箱中，在前15分鐘內保持200度，然後繼續在180度烘烤40分鐘。
如何在麵包機中烘烤美味的麵包？
配料：
- 糖 - 35克;
- 牛奶 - 65毫升;
- 蛋 - 1個;
- 酵母-5克;
- 麵粉 - 285克;
- 奶酪 - 95克;
- 黃油 - 25克。
準備
首先，將液體組分與麵包機混合。 將酵母和麵粉混合併倒入裝置的內容物中。 選擇程序“麵團”，並在其完成後添加軟油。 將麵團轉移到工作檯面上，輕輕搗碎，分開蘇打水，用手將各個部分拉伸成橢圓形。 放入奶酪塊，蓋上麵團並捲成卷。 把這些碎片放在麵包機上，並留下證明，增加兩倍。 現在選擇主模式並點擊“開始”。 準備完成後，將麵包移到爐排上，直到完全冷卻。