你會在這個島上待過的菜餚非常簡單和簡單。 馬達加斯加 的美食基於來自大Su他群島和鄰近非洲的當地人的傳統 。 所有菜餚的主要成分 - 大米，可以與各種添加劑結合使用。 它可以是肉類和海鮮，奶酪和蔬菜，醬料和香料。
馬達加斯加民族特色美食
馬達加斯加菜的主要區別在於任何菜餚都有很多綠辣椒。 另外，任何食物都用調味汁調味。 這可能是一種熟悉的大豆或咖哩，但大多數情況下，家庭主婦使用傳統的大蒜番茄醬稱為阿卡德。 這道菜的任何添加劑都是用當地的草藥和香料調味的，因此它被認為是一種新的醬料。
由於馬達加斯加美食中的配菜經常使用各種沙拉或簡單的煮蔬菜：
- 安娜娜 - 組成包括蝦，米和香料;
- ro - 由大米，香草和辛辣調料製成;
- 土豆，玉米，豆類，生菜，碎木薯葉。
與非洲大陸國家的居民相比，馬達加斯加人從中消耗了相當多的肉類和產品。 島上的母牛和豬都會繁殖一點，為了準備任何馬達加斯加的國菜，通常都會使用羚羊瘤胃肉。 遊客可以嘗試：
- 烤焦炭肉;
- 羚羊肉配大蒜番茄醬 - “henobi ritra”;
- 幹，烤或熏肉條 - “鯨魚”;
- 番茄肉和香料燉肉 - “rumazava”;
- 帶有鰻魚的豬肉稱為“henakiso si armalona”;
- 豬肉，這是送達木薯葉 - “henakiso si ravitoto”;
- 什錦燉牛肉或豬肉與木薯 - “ravitutu”;
- 雞肉和香蕉，在爐排上煎炸;
- 鵝肝。
馬達加斯加的甜點和飲料
在馬達加斯加午餐後，你會得到一個美味的甜點：
- 大米與椰子佈丁 - “gudzunudzu”;
- 甜米製成的蛋糕 - “mukari”;
- 水果 - 通常的草莓，香蕉，番石榴，椰子，菠蘿，以及異國情調的荔枝或匿名。
島上的飲料非常受歡迎的咖啡，當地茶，各種果汁，稱為“O-Viv”的礦泉水。 在馬達加斯加，還生產含酒精飲料：
- 原始的朗姆酒，在當地的方言聽起來像“土卡”。
- 啤酒“Tri-Horsiz-Beer”和“Flash”;
- 葡萄酒 - 白色，粉紅色，紅色;
- 椰子酒“Trembou”;
- “Lychele”是來自同名當地水果的飲料。