與明膠的草莓蜜餞

草莓果醬是果醬和果醬之間的東西，這種製劑總是用明膠或其他膠凝添加劑製備。

下面我們會告訴你如何正確地將草莓果醬與明膠一起焊接，並提供檸檬配方。

如何在家烹飪濃稠美味的草莓果醬 - 配有明膠的配方

配料：

• 新鮮草莓 - 700克;
• 砂糖 - 700克;
• 明膠 - 2湯匙。 勺子。

準備

理想情況下，如果你可以選擇配製果醬，小成熟的漿果。 我們用冷水沖洗草莓，不用萼片。 之後，我們將漿果塊放入合適的容器中烹飪小方坯，每層澆糖，並在室內條件下離開汁液數小時或過夜，用食物膜或蓋子覆蓋容器。

現在我們將凝膠狀顆粒浸泡在五十毫升煮沸和冷卻的水中。 之後，我們在火上放一個草莓塊，將其加熱，攪拌，煮沸，並在中等沸點下放置30分鐘。 不時，我們從工件表面去除形成的泡沫。

現在我們在草莓塊中引入腫脹的凝膠顆粒，迅速地將它們混合，直到它們完全溶解，再加熱一點點，但不要煮沸，並將其從平板上取下。

我們根據罐子倒出現成的果醬，以任何方便的方式預先 消毒 ，用蓋子蓋上蓋子並放置到完全冷卻到毯子下方。

與檸檬的草莓蜜餞

配料：

• 新鮮草莓 - 700克;
• 砂糖 - 550克;
• 檸檬 - 220克;
• 明膠 - 1.5湯匙。 勺子。

準備

為了根據這個配方製備草莓果醬，我們正確地準備漿果，用水沖洗它們，合併和消除它們的尾巴， 並放入適當的容器中。 現在取決於所需的蜜餞成品質地，我們用泥漿攪拌器打碎漿果塊，或者只需用幾隻手記住即可感覺到這些塊。 我們在這個漿果糖後睡著了，用檸檬從他們身上擠出果汁，將工件放在火上，並加熱，攪拌，煮沸。 我們煮幾乎沒有明顯的煮沸20分鐘，然後我們把它從熱氣中取出，讓它靜置大約三十分鐘。

在此期間，我們準備明膠。 用50毫升冷水填滿它，並放置半小時。 現在將凝膠狀顆粒加熱至微波或水浴直至盛開，然後倒入草莓中。 然後，我們扔檸檬皮，攪拌，並再次設置大塊在爐子上暖身。 一旦出現第一批煮沸跡象，將容器從火中取出並用無菌乾燥的玻璃容器裝滿濃縮物。 我們用煮好的蓋子密封工件，並將底部向上放置，直到槽完全冷卻。