由於黑線鱈保持完美的形狀，它可以很容易地烘烤，燉，甚至油炸，特別是麵糊中美味的黑線鱈。 烹飪完成後，嫩魚肉逐漸分解成碎片並融化在口中，金黃的紅葡萄酒每次咬起來都會令人愉快地嘎吱嘎吱響。
黑啤酒在啤酒麵糊 - 食譜
Beer klar - 烹飪油炸魚類的經典之作。 嘗試和你這個簡單和普遍的食譜。
配料：
- 麵粉 - 225克;
- 蛋 - 1個;
- 啤酒 - 300毫升;
- 冰水 - 125毫升;
- 植物油 - 用於油炸;
- 黑線鱈魚片 - 500克;
- 鹽，胡椒。
準備
我們篩選麵粉並加入少許鹽和胡椒粉。 在麵粉山的中心，我們製作了一個“好的”，並將一個雞蛋帶入其中。 加入啤酒並混合厚漿，然後用冰水稀釋。 黑線鱈魚片檢查骨頭，如有必要，我們刪除它們。 我們將切片的魚片浸入預先準備好的麵糊中，並在充分加熱的植物油中煎炸至金黃色。 我們把魚片放在餐巾上，讓多餘的脂肪排出。
通常，麵團裡的鱈魚片是傳統的英式菜餚“魚和薯條”的變體，因此，遵循傳統，你應該用炸薯條服務魚。 用清淡的蔬菜沙拉和任何調味品來補充菜餚是有益的。
被燉的鱈魚在麵糊裡炸了
在碳酸水上獲得好的克拉里。 唯一的條件 - 水應該是冰冷的，否則它會讓麵粉中的麩質，這將使脆脆的地殼變成茂盛和柔軟。
配料：
- 麵粉 - 1 1/2項;
- 鹽 - 1勺半茶匙;
- 辣椒 - 1/4茶匙。
- 碳酸水 - 300毫升;
- 植物油 - 用於油炸;
- 黑線鱈魚片 - 500克;
- 檸檬。
準備
在準備麵團鱈魚之前，魚必須清洗乾淨。 植物油加熱油炸或
如果需要，魚可以根據口味用焦油醬或任何其他浸漬調味。 好胃口！