Belyash 是韃靼人或巴什基爾人起源的一道菜。 事實上，這是一種肉餡或肉末餡餅。 現在我們會告訴你如何自己準備韃靼人的小鳥。
韃靼疫苗的配方
配料：
對於測試：
- 麵粉 - 2杯;
- 克菲爾 - 120克;
- 雞蛋 - 1個。
對於填充：
- 肉 - 0.5公斤;
- 雞蛋 - 1個;
- 土豆 - 5個;
- 洋蔥 - 2件;
- 黃油 - 70克;
- 鹽，胡椒，香料 - 品嚐。
對於醬油：
- 西紅柿 - 1個。
- 醃黃瓜 - 2個;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 植物油 - 1茶匙;
- 芥末 - 1茶匙;
- 蘋果醋 - 0.5茶匙。
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
將麵粉與 自製的開菲爾 麵粉混合，放入蛋中，揉軟麵團。 將其分成直徑3-4厘米的球，填充時將肉切成小塊，去皮的土豆和洋蔥切塊。 將土豆與肉和洋蔥混合，加鹽，胡椒粉，香料調味，並拌勻。 每塊麵團捲成一個扁平的蛋糕，在其中心放置餡料和一塊黃油。 我們收集白色外套的邊緣，但不要將其修補到最後。 應該得到一個洞有袋。
我們將疫苗放在烤箱內襯的烤盤上，用打蛋器潤滑每個方坯，然後將其送至200度的加熱烤箱。 在每個belyash在洞中烘烤過程中倒入1湯匙水，所以他們不會變乾。 我們重複這個程序2-3次。 我們在烤箱裡烤韃靼白人約40分鐘，然後把它拿出來倒在上面。 要做到這一點，取出西紅柿皮，用開水倒入。 將肉切成立方體，用植物油，鹽，胡椒粉吹，通過壓榨機將醋，芥末，大蒜和磨碎的醃黃瓜加入。 攪拌一切，醬汁已經準備好了！
韃靼白肉配方
配料：
- 麵粉 - 1公斤;
- 開菲爾 - 1升;
- 蘇打 - 0.5茶匙。
- 肉末 - 1公斤;
- 洋蔥 - 300克;
- 碳酸水 - 100毫升;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 植物油。
準備
韃靼人belyasha的製備始於揉麵團：我們將麵粉倒入麵粉中，加入蘇打水，用醋，鹽和
現在我們正在從事餡：鹽，胡椒粉，倒入碳酸水，並給半小時來釀造。 然後肉末，加入粉碎的洋蔥和混合。 將麵團捲成直徑約15厘米的圓形，在每個方坯的中心放入肉末，包裹邊緣，在中心留下一個孔。 韃靼人用植物油肉，首先是開放的一面，然後是第二面。 我們為熱桌服務。