當然，每個人都會嘗試至少一次。 但並不是每個人都聽到這個名字，而且，除其他外，準備這樣一個餅乾非常簡單，它需要最簡單的產品。 讓我們嘗試烹飪和評估不同地區的國家食譜。
加塔 - 加拉巴食譜
配料：
麵團：
- 麵粉 - 550克;
- 黃油 - 80克;
- 糖 - 150克;
- 香草糖 - 5克;
- 蛋 - 1個;
- 蛋清 - 1個;
- 水80克;
- 牛奶 - 100毫升;
- 幹酵母 - 1,5茶匙。
- 鹽 - 捏。
餡：
- 黃油 - 160克;
- 麵粉 - 400克;
- 糖 - 140克。
潤滑表面：
- 黃油 - 60克;
- 蛋黃 - 1個。
準備
準備工作從一個不透明的開始，為此將略帶溫水的干酵母，加入牛奶和50克糖。 小心加入麵粉，opara應該看起來像一個用於煎餅的液體麵糊。 了解它已經準備好了大量泡沫的出現。 之後，您可以添加香草糖，剩餘的糖，雞蛋，軟化的黃油和麵粉。
攪拌麵團並保持適合，所以你必須做兩次。 第二次上漲後，再次混合併分成四個相等的部分，用毛巾覆蓋並再次等待上升。
在此期間，準備填充加特，其配方非常簡單。 用乾油炸鍋煎麵粉，等到冷卻後，加入黃油，並用刀將麵粉與麵粉一起剁碎。 將所產生的碎屑放在桌上，撒上糖，並用兩個手掌揉成更小的碎屑。
現在滾出厚度不少於0.5厘米的麵團，以提起麵團的四個部分，潤滑每個產生的杯子的中間，然後依次佈置填充物。 灌裝的重量應該是馬克杯重量的一半。 高加特山脈的邊緣也被組裝起來，就像Belyasha的情況一樣，在1.5-2厘米處交替撕裂，逐漸封閉頂部。 將其翻過來後，用擀麵杖從中心向邊緣輕輕壓扁，不要按壓它。 把這些物品放在烤盤上，上油並用毛巾蓋住，等待電梯。 用蛋黃油脂並用叉子抹平至少1.5厘米的厚度後，用同樣的叉子在每個蓋子頂部打十幾針。 它在180度的溫度下烘烤，直到無禮的狀態。
亞美尼亞ghat食譜與從酥皮糕點的堅果
亞美尼亞山楂有幾種食譜，它與螃蟹不同，它不是圓形的。 根據亞美尼亞食譜，加特更像餅乾。
配料：
- 麵團片狀 - 1公斤;
- 麵粉 - 150克;
- 糖 - 180克;
- 核桃 - 100克;
- 黃油 - 150克;
- 蛋 - 1個;
- 香草。
準備
麵粉（130克）在乾燥的平底鍋中輕輕煎炸，與糖，香草和粉碎的堅果混合。 油應該很好地軟化，加入到干混合物中，並全部擦成碎屑。 將麵團捲成5毫米厚的面層，用麵粉沾上麵粉，塗上打好的雞蛋，將餡料鋪開並捲成卷，邊扭邊揉。 現在將其對齊並將矩形，首先用手，然後用擀麵杖進行定形。 厚度應為2厘米左右，將刀切成方塊並在180度烘烤。