肉丸的味道可以變化，成功地拿起伴隨肉汁的食譜。 為了基礎，可以採取酸奶油或番茄醬，用香料或蔬菜補充口味。 關於如何製作肉丸醬，我們今天在食譜中講述。
肉丸醬是酸奶油的食譜
配料：
- 酸奶油 - 490克;
- 小麥粉 - 25-35克;
- 洋蔥 - 80克;
- 胡蘿蔔 - 80克;
- 植物油 - 70毫升;
- 乾香草藥;
- 黑胡椒粉;
- 鹽;
- 肉湯 （如果需要）。
準備
我們開始準備肉丸加工蔬菜肉汁。 胡蘿蔔洗淨，用細磨機清洗並研磨，去皮的洋蔥用小立方體切碎。 將蔬菜塊放入加熱的油中，放入煎鍋中或底部厚的鍋中，直至溫和，偶爾攪拌。 現在倒入麵粉，與蔬菜一起煎一分鐘，加入酸奶油，不斷攪拌。 將調味汁煮沸，如有必要，如果想要獲得更高的液體稠度，可加入肉湯。 我們通過添加鹽，黑胡椒粉，幹芳香草藥和所需的香料，使所得混合物達到所需的味道，並且可以倒入肉丸肉汁以供進一步製備。
請注意，肉汁較多的液體質地適合在平底鍋或火爐上的燉鍋中熄滅肉丸，較厚的肉將適用於在烤箱中烹飪該菜餚。
美味的醬番茄醬肉丸
配料：
- 番茄醬 - 120克;
- 肉湯 - 550-750毫升;
- 洋蔥 - 95克;
- 胡蘿蔔 - 95克;
- 甜保加利亞辣椒 - 120克;
- 芹菜根 - 75克;
- 香菜根 - 75克;
- 植物油 - 65毫升;
- 乾香草 - 品嚐;
- 研磨黑胡椒 - 品嚐;
- 所需的香料 - 品嚐;
- 鹽 - 味道;
- 糖 - 味道。
準備
就像在之前的食譜中，我們將討論蔬菜。 在這種情況下，蔬菜套餐要寬廣得多，但這種肉汁的味道只會受益。 因此，我們清洗胡蘿蔔，香菜和芹菜的洗淨根部，並在melenkoy上加工