墨西哥美食的特點是口味清脆辛辣，由於使用了各種香料，蔬菜，水果和一些其他當地食材，這些美食被賦予各種美食。 目前，對拉美（包括墨西哥）美食的興趣在全世界都在增長。 在墨西哥風格的著名菜餚的主題變化顯著多樣化你的菜單，此外，在墨西哥美食廣泛使用一些產品含有各種非常有用的物質。
我們提供用雞肉在墨西哥烹飪蔬菜燉肉，這個食譜很簡單。 當然，您可以使用火雞，兔子，豬肉或山羊肉，以及其他動物的肉。 在這些情況下，添加剩餘成分之前的肉的烹飪時間以某種方式增加。
用墨西哥雞燉食譜
配料：
- 雞肉（乳房，大腿，鼓槌） - 約600克;
- 洋蔥 - 1-2個;
- 甜紅辣椒 - 2-3個;
- 四季豆（合適和冷凍） - 200克;
- 南瓜馬斯喀特（果肉） - 約200克;
- 辣椒 - 品嚐;
- 可可粉 - 1-2茶匙。
- 大蒜 - 3-5齒;
- 番茄醬 - 1-2湯匙。 匙;
- 肉桂;
- 肉荳蔻粉
- 植物油;
- 石灰 - 1件;
- 綠色（香菜，香菜）。
準備
我們用深煎鍋，大鍋或平底鍋做飯。
洋蔥切成四分之一圈，甜椒 - 短的吸管。 南瓜切成小塊，雞肉切成塊，便於食用。
炒洋蔥和肉，直到顏色變化，用抹刀攪拌。 如果需要，關閉蓋子以減少熱量和燉煮，倒入少許水並攪拌約20-25分鐘。 我們放置南瓜和 豆角 ，以及可可粉，肉荳蔻和肉桂 - 這些成分會賦予這道菜特殊的味道。
10分鐘後，加入紅辣椒再燉10分鐘。 你可以添加番茄醬（然後可可和肉桂更好地排除）。 用熱紅辣椒和大蒜調味。
應該注意的是，如果在烹飪過程中添加更多的水，那麼我們將獲得美味的墨西哥湯燉菜。 對這樣的湯來說，很好的服務酸奶油。
你可以在墨西哥準備一個 蔬菜燉菜 ，在這個版本的食譜中不包括肉類。 順便說一句，在這樣的菜餚中，用成熟熟豆（最好是紅色）和/或玉米代替青豆不會是多餘的（你可以使用罐裝或冷凍形式的這些產品）。