麵團裡的肉是一種經典的英式菜餚，雖然在傳統版本中這道菜不使用牛肉，而使用牛肉。 在測試中烤出的豬肉並不遜色於它的牛肉類似物。 一道美味而令人滿意的菜餚將裝飾您的餐桌，並將展示您的烹飪能力。
烤洋蔥和蔬菜在麵團中的豬肉
配料：
- 豬里脊肉 - 500克;
- 橄欖油 - 1/4世紀;
- 第戎芥末 - 1湯匙。 勺子;
- 迷迭香 - 1支;
- 大蒜 - 2瓣;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 洋蔥 - 1個。
- 幹白蘑菇 - 1把;
- 雞肉湯 - 1件;
- 火腿 - 6-7片;
- 鼠尾草 - 3片葉子;
- 百里香 - 5個分支;
- 酥皮點心 - 1包;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
用熱 雞湯 填充幹蘑菇並放在一邊。
用豬里脊肉，我們刪除可能的脂肪和電影殘留物。 我們把肉切成兩半，但直到最後。 撒上鹽和胡椒粉。 在研缽中用迷迭香和芥末擦蒜，用橄欖油倒入混合物並用肉揉搓。 讓肉在室溫下醃製。
在平底鍋中，預熱幾湯匙黃油，並用胡蘿蔔切碎的洋蔥3-5分鐘。 在蘑菇湯中加入鼠尾草和百里香，用中火完全蒸發液體，提取蘑菇，然後加入洋蔥和胡蘿蔔。 醃製的肉散佈在火腿火腿條上。 豬肉中的切口充滿了蔬菜醬，我們用火腿的邊緣覆蓋它。
酥皮 捲和躺在它上面的肉里脊肉。 邊緣被篡改完全覆蓋豬肉。 用剩餘的油潤滑麵團並放入預熱的烤箱中200度25-30分鐘。 在服務之前，在烤箱中烤麵團的豬肉應該保持10分鐘。
豬肉烤在烤箱裡的酥皮糕點
配料：
- 豬里脊肉 - 500克;
- 蘋果汁 - 1/4世紀;
- 酥皮點心 - 1包;
- 豬肉末 - 200克;
- 山核桃 - 1/2 st;
- 牛肉湯 - 1件;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 鞭打奶油 - 1/4;
- 澱粉 - 1湯匙。 勺子。
準備
將肉放在烤盤上，在210度烘烤30分鐘。 讓肉冷卻10分鐘。 將麵團捲起並分佈在上面，用薄薄的一層鹽和胡椒調味。 在頂部撒上碎堅果。 在麵團的中心，放置一塊廢料並用自由邊包裹。 我們在200度20-25分鐘烘烤油酥麵包，之前用油潤滑表面。
當肉被煮熟後，將汁煮沸，用鹽和胡椒調味，加入奶油和澱粉。 從所得到的混合物中煮出濃稠的醬汁，將其加入成品肉中。