清淡的蔬菜湯 - 一種通用菜餚，在夏季可以冷藏，冬季則可以加入蒜味鹹臘腸和奶酪加熱調味。 在這篇文章中，我們將討論蔬菜湯用不同類型的捲心菜的食譜。
蔬菜湯配菜花配方
配料：
- 橄欖油 - 2茶匙;
- 洋蔥 - 1個。
- 大蒜 - 2瓣;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 芹菜 - 1莖;
- 干百里香 - 1/2茶匙;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 番茄醬 - 1湯匙。 勺子;
- 南瓜 - 350克;
- 花椰菜 - 250克;
- 蔬菜肉湯 - 1 3/4項;
- 水 - 1 3/4;
- 月桂葉 - 2個;
- 香菜。
準備
將橄欖油加熱並在其上煎約5分鐘。 然後去洋蔥，放入蒜泥，胡蘿蔔丁， 芹菜 和一切東西來調味。 一旦蔬菜開始軟化，就把番茄醬再煎一分鐘。
當蔬菜被炸時，清潔南瓜並切成立方體，然後將花椰菜分成花序。 把準備好的食材放在平底鍋裡，放在蔬菜的其餘部分，用水和 蔬菜湯 裝滿所有東西，放上月桂葉。 將湯煮20-25分鐘，然後用攪拌器將大約2杯含蔬菜的肉湯倒入鍋中。 用香菜撒上準備好的湯，放在桌上。
蔬菜湯配小胡瓜和捲心菜
配料：
- 洋蔥 - 1個。
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 芹菜 - 1莖;
- 字符串豆 - 1項;
- 韭菜 - 1個;
- 西葫蘆 - 1個;
- 西蘭花 - 1個頭;
- 香菇 - 350克;
- 自己的番茄汁 - 400克;
- 罐頭玉米 - 1/2罐;
- 蔬菜肉湯 - 500毫升;
- 青豆 - 3/4;
- 土豆 - 3個;
- 橄欖油 - 用於油炸;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
在火盆上，加熱油炸洋蔥5-6分鐘。 加入胡蘿蔔和芹菜塊到洋蔥中，再煎3-4分鐘。 我們用鹽，胡椒調味蔬菜，把豌豆和玉米放在火盆裡。 我們再給蔬菜5分鐘，然後加入切好的韭菜，西葫蘆，西紅柿，馬鈴薯塊，香菇，豆角，如果有必要的話，加點油。
再炒蔬菜7分鐘，倒入湯汁。 用低溫烹煮湯汁30分鐘或直到蔬菜準備好，然後將它調味品嚐，然後趁熱食用。 如果需要，我們用白菜西蘭花新鮮蔬菜裝飾蔬菜湯，或者加入油炸麵包塊。