烤寬麵條 是傳統和美味可口的意大利菜，不會讓任何人無動於衷。 今天讓我們知道如何用肉餡準備烤寬麵條。
用肉餡的烤寬麵條食譜
配料：
- 肉 - 200克;
- 火腿 - 100克;
- 橄欖油 - 3湯匙。 匙;
- 燈泡 - 2件;
- 芹菜根 - 1片;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 奶酪 - 200克;
- 番茄醬 - 0,5表;
- 肉湯 - 1件;
- 肉荳蔻，香料 - 品嚐;
- 白葡萄酒 - 1件;
- 盤子麵團。
準備
所有的蔬菜都被清洗乾淨。 然後我們傳遞植物油粉碎的洋蔥，胡蘿蔔，芹菜。 之後，加入肉，火腿，切碎的稻草，用香料和磨碎的肉荳蔻調味。 大約20分鐘後，撒上 番茄醬 ，蓋上蓋子，低熱煨。 然後倒入肉湯，白葡萄酒，蓋上蓋子，並在中等溫度下煮1小時。
而我們這一次，在沸騰的鹽水中煮沸烤寬麵條，加入一點植物油，使盤子不粘在一起。 接下來，將完成的葉子扔在篩上，讓水完全排出。 將方塊鋪在乾淨的布上，晾乾後直接進入盤子的組裝。 要做到這一點，用油潤滑表格並用一層紙覆蓋底部。 在它們上均勻地撒上肉餡，倒入醬汁並撒上磨碎的奶酪。 然後用第二層正方形覆蓋並繼續直至最後。 在烤箱裡烤肉烤寬麵條約40分鐘，然後趁熱食用。
烤寬麵條肉和南瓜餡
配料：
對於測試：
- 麵粉 - 3項;
- 水80毫升;
- 蛋 - 1個;
- 鹽。
對於填充：
- forcemeat - 400克;
- 南瓜 - 400克;
- 奶酪 - 50克;
- 香料;
- 植物油。
對於醬油：
- 牛奶 - 1湯匙。 勺子;
- 麵粉 - 1,5湯匙。 匙;
- 肉荳蔻肉荳蔻
- 黃油;
- 香料。
準備
首先，讓我們準備麵團：將雞蛋加入麵粉中，倒入水中，扔出鹽並攪拌。 然後將其捲成薄片，切成15-20厘米的薄片並在鹽水中煮沸。 接下來，去填充。 為此，剁碎的南瓜切碎，撒上香料並混合。
將填充物分佈在麵團上，捲起卷並將其放入塗油的形式。 對於醬油，將麵粉和牛奶混合，用黃油炒，用拂動攪拌，用香料調味並使團塊變稠。 用肉末醬倒入烤寬麵條，上面放上奶酪，烤15分鐘。