幾乎每家中餐或泰國菜餐廳的菜單都可以找到糖醋雞。 參觀這樣一個地方，以享受珍惜的菜是沒有必要的，因為我們已經為你準備了幾個食譜，然後你可以自己準備雞。
雞肉配方與甜酸酸辣醬中的蔬菜
配料：
- 雞肉片 - 2塊;
- 澱粉 - 1湯匙。 勺子;
- 糖 - 3湯匙。 匙;
- 菠蘿汁 - 180毫升;
- 菠蘿 - 250克;
- 胡椒 - 1/8茶匙。
- 番茄醬 - 3湯匙。 匙;
- 醬油 - 2湯匙。 匙;
- 檸檬汁 - 2湯匙。 匙;
- 洋蔥 - 1個。
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 植物油 - 1湯匙。 勺子;
- 西葫蘆 - 1個;
- 保加利亞辣椒 - 2個。
準備
在一個大碗裡，拌入 菠蘿汁 ，糖，胡椒和澱粉。 接下來我們倒入檸檬汁，一點醬油和番茄醬。 攪拌醬汁直至光滑並放在一邊。
在平底鍋裡，我們加熱植物油。 雞用紙巾擦乾，切成立方體。 將洋蔥和胡蘿蔔切成條狀，直至雞肉焦黃。 在用肉和蔬菜煎鍋中加入切碎的保加利亞辣椒，菠蘿和西葫蘆。 我們繼續烹飪，直到蔬菜達到就緒水平，但他們仍然保持其質地。
將煎鍋內的內容物倒入醬汁中混合，等到醬汁變稠後，將糖醋汁中的菠蘿雞肉準備好放在桌上。
如果你想在多元化的食品中用糖醋汁烹調雞肉，那麼在整個烹飪過程中都要使用“煎炸”模式，觀察上述所有階段。
泰式風格的糖醋醬雞
配料：
對於雞：
- 醬油 - 4湯匙。 匙;
- 雞肉片 - 3片;
- 香菇 - 4-6件;
- 北京白菜 - 1頭;
- 大蔥 - 5根羽毛;
- 新鮮香菜 - 1把;
- 植物油 - 用於油炸。
對於醬油：
- 檸檬香草 - 1個;
- 魚醬 - 2湯匙。 匙;
- 番茄醬 - 2湯匙。 匙;
- 水 - 1/2;
- 辣椒醬 - 1茶匙;
- 米醋 - 1湯匙。 勺子;
- 紅糖 - 3湯匙。 匙;
- 磨碎的薑 - 1茶匙;
- 大蒜 - 3瓣;
- 醬油 - 1湯匙。 勺子;
- 青檸葉 - 2件;
- 澱粉 - 1茶匙。
準備
首先我們將魚醬與澱粉混合。 我們把雞肉片放入醃製的滷汁中。
用刀將檸檬草的莖切成兩半，然後在刀的平面上打遍，以釋放精油。 在一個小碗裡，加入我們調味汁的所有配料，除了澱粉。 徹底混合。 我的蔬菜切成條狀。
在煎鍋裡倒入植物油，煎上雞塊1-2分鐘，倒入所有調味汁後，加入檸檬草並混合。 把醬汁煮沸，用蓋子蓋住煎鍋，留下5分鐘。 最後，我們放入煎鍋中的蘑菇，大蔥和保加利亞辣椒，再燉5分鐘。 最後，我們把大白菜，混合，煮1-2分鐘。 為了使醬汁變稠，加入在冷水中稀釋的澱粉並攪拌使其沸騰。
雞肉糖醋醬食譜
這種簡單的醬將成為肉類和家禽菜餚的普遍補充。
配料：
- 糖 - 3/4;
- 醋 - 三分之一世紀;
- 醬油 - 1/4的項目;
- 番茄醬 - 1湯匙。 勺子;
- 澱粉 - 2湯匙。 勺子。
準備
我們把所有的成分，除了澱粉在鍋裡煮，直到糖溶解。 澱粉是在半杯冷水中釀製的，並倒入其餘的配料中。 煮醬汁，直到濃稠，攪拌。 如果需要，可以通過在配方中加入一點辣椒使醬汁更加清爽。