我們許多人用“cheburek”這個詞與托盤和街頭食品有聯繫，但很少有人知道填充油炸的蛋糕 - 一種美味的韃靼美食傳統菜餚。 帶有奶酪或任何其他餡料的新鮮熱chebureks是一種真正的享受。 我們會告訴你如何準備它們。
如何烹飪芝士chebureki？
為了煎蛋糕，最好使用深煎鍋或大鍋（平底鍋），因為製作芝士蛋糕需要大量的油。 作為填充物，沒有必要使用一種奶酪，你可以拿兩三個。 順便說一下，有點磨損的奶酪也適用於配料。 這正是chebureks配方奶酪出現的原因 - 牧羊人去了山上，吃了幾天的食物，包括奶酪，後來他們準備了平底餅的填充物。 在芝士蛋糕的麵團中，他們添加了一個小小的chachi，這讓他起泡。 如果你想觀察原始配方，你可以用普通的伏特加完全替代它。
Chebureks配蘑菇和奶酪
加上奶酪作為填充物，您可以使用任何其他產品，例如蘑菇。
配料：
對於測試：
- 麵粉 - 4杯;
- 蛋 - 1個;
- 糖 - 2茶匙。
- 非充氣礦泉水 - 250毫升;
- 鹽 - 1茶匙。
對於填充：
- 香菇 - 600克;
- 奶酪 - 200克;
- 洋蔥-0.5片;
- 胡椒，鹽 - 味道。
準備
為了準備麵團，我們篩選麵粉，加入糖，鹽和混合物。 然後我們開動雞蛋，倒入水揉約10分鐘。 麵團用餐巾覆蓋，靜置約20分鐘。
與此同時，我們正在為蘑菇和奶酪準備一種餡餅。 將蘑菇切碎，放入乾燥的平底鍋中煎炸，放涼。 在一個大刨絲器上擦上硬質奶酪，洋蔥切碎。 蘑菇，洋蔥和奶酪，我們結合，鹽，胡椒粉和混合。 我們將麵團分成小部分，將每個麵團捲成薄扁餅，將餡料分成兩半，然後加入兩半，小心翼翼地修補邊緣。 使用叉子，我們形成了cheburek的邊緣。 用深煎鍋加熱植物油，並在兩側煎炸。
如果不是蘑菇把火腿切成立方體，你可以製作火腿和奶酪。
Chebureks與奶酪和綠黨
嘗試除了下面列出的成分之外，還可以使用suluguni和香菜來製作這種食譜，或者將奶酪與奶酪一起混合 - 這些蛋糕會變成辛辣和令人難以置信的美味。
配料：
對於測試：
- 麵粉 - 品嚐;
- 蛋黃 - 1個;
- 植物油 - 1/4杯;
- 酸牛奶或開菲爾 - 3/4杯;
- 鹽 - 1茶匙。
對於填充：
- 洋蔥綠色，蒔蘿 - 品嚐;
- 奶酪 - 200克;
- 蛋 - 1個;
- 胡椒，鹽 - 味道。
準備
在一個碗裡，混合蛋黃，牛奶，植物油，鹽和麵粉，使我們的麵團有彈性和柔軟。 然後放入袋中靜置30分鐘左右，將磨碎的餡料擦乾酪，切下整個綠葉並混合。 我們加入雞蛋，鹽，胡椒粉並混合。
以同樣的方式，如果您以前烹製土豆泥並將其與雞蛋混合，您可以使用西紅柿和奶酪做切比利克，使用切碎的西紅柿混合磨碎的奶酪或土豆和奶酪。