菜fajitos - 墨西哥美食最受歡迎的傳統菜餚之一。 墨西哥fahitos類似於俄羅斯著名的shaurma（shaverma），但烹飪和吃這種食物的文化有所不同。 如何烹飪fachitos，你可以用幾句話來說明。 小麥麵包捲和牛肉肉（有時用豬肉，雞肉甚至魚肉）以及蔬菜的軟蛋糕。 當然，準備使用各種干香料，芬芳的綠色。 還需要急食醬汁，通常是傳統的墨西哥醬汁：智利，薩爾薩，塔巴斯科或鱷梨醬。
準備fachitos的過程很簡單，但它需要一定的方法。 將肉或雞肉（或魚）切成小條並在烤架上煎炸（有時在煎鍋中用油炸）。 然後在同一個煎鍋裡炒蔬菜，通常是洋蔥，甜椒和辣椒，西紅柿和青菜。 你也可以使用豆類，年輕玉米，西葫蘆，土豆。 桌子上放滿了熱的煎鍋或金屬盤子。 另外供應新鮮的蛋糕，酸奶油，醬料和蔬菜。 有時煎鍋flambe的內容，也就是說，他們稍微戲弄和點燃幾秒鐘，但這不是必要的。 填充口味是調味醬和酸奶油，包裹在平面蛋糕中，現在，fajitos已準備就緒。 某種程度上酸奶油軟化了辣椒的燃燒味道。
Fahitos - 食譜
所以，我們將用牛肉烹調法吉托。 當然，首先你需要在一家超市裡烘烤扁平的蛋糕或者購買稀薄的亞美尼亞拉瓦什。
配料：
- 牛里脊肉300克;
- 燈泡 - 1個;
- 紅甜椒 - 1個。
- 綠色或黃色甜椒 - 1個。
- 尖辣椒 - 1個。
- 成熟的西紅柿 - 2-4個;
- 綠色 - 品嚐;
- 磨碎的奶酪 - 80克;
- 大蒜 - 1-2個丁香;
- 植物油 - 4湯匙。 匙;
- 石灰 - 1件;
- 龍舌蘭酒 - 20毫升;
- 鹽 - 味道。
準備
例如，肉類最好在晚上醃製，例如用葡萄酒或普卡（pulka）。
我們將生肉切成薄片，用煎鍋或烤架油炸。 在一個單獨的煎鍋上進行高熱去皮和不太細的洋蔥切碎。 加入甜椒，用長秸稈和切碎的胡椒粉盡可能切碎。 切片西紅柿的加入更接近過程結束。 從火上取下煎鍋，用大蒜和酸橙汁調味。 將肉加入蔬菜中，放入煎鍋中，用小麥餅，酸奶油，磨碎的奶酪和辛辣的“智利”醬。 我們把一小杯龍舌蘭酒倒進煎鍋裡放在火上。 我們把酸奶油和醬汁放在煎餅上，加入餡料，磨碎的奶酪和新鮮的蔬菜，關掉和享受。 對於fachitos，您可以提供一杯龍舌蘭酒，mescal，pulque或啤酒（含玉米成分）。
法吉託與豬肉
您可以用豬肉烹製法吉托 - 也會很美味，除了豬肉比牛肉炸得更快。 帶有豬肉的Fahitos是為那些努力工作並且想要快速且良好地進食的人提供的食譜。
配料：
- 瘦豬肉300克;
- 燈泡 - 1個;
- 紅甜椒 - 1個。
- 綠色的豆角 - 200克;
- 辣椒 - 1個。
- 成熟的西紅柿 - 2-4個;
- 磨碎的奶酪 - 80克;
- 大蒜 - 1-2個丁香;
- 綠色 - 品嚐;
- 植物油 - 4湯匙。 匙;
- 石灰 - 1件;
- 龍舌蘭酒 - 20毫升;
- 鹽 - 味道。
準備
豬肉應切成細條，並在2小時內用醃製的法式或台式酒醃製1小時。醃製的肉應在煎鍋或煎鍋上煎炸。 在一個單獨的煎鍋中，編織洋蔥，然後在準備好之前添加豆子和蛋白質。 現在你可以加入胡椒，並在過程的最後 - 西紅柿和大蒜。 我們把肉和蔬菜放在一個煎鍋裡。 我們將煎鍋放在桌上，倒入龍舌蘭酒並放火燒烤。 Lapeshki油脂，酸奶油和辣醬。 我們用草藥包裝蛋糕，吃和聽燃燒墨西哥音樂。