根據成功的食譜，正確準備烤箱中的薩姆薩麵團，是美味的烏茲別克美食的基礎。 如果您還沒有找到適合您的個人食譜收集的測試版本，我們建議您使用所提供的令人難以置信的美味脆片薩姆薩以其美味的口感取悅您。
烏茲別克斯坦烤箱中的麵團 - 配方
配料：
- 小麥粉 - 475克;
- 純化水 - 200毫升;
- 黃油 - 200克;
- 蛋 - 1個;
- 鹽 - 5克。
準備
水被加熱到溫暖的狀態，我們把它放入一層軟黃油中，把它放在一半的標准上。 我們還加入雞蛋和鹽，用攪拌機打碎兩分鐘，直到獲得一塊塊狀的混合物。 現在，我們分小塊篩選麵粉並添加到測試中，盡可能長時間繼續使用攪拌機。 接下來，將塊放在平坦的表面上，用手揉麵團七分鐘，直到它停止粘附，如果有必要，倒出麵粉。 讓我們站三十四分鐘。
然後，我們將麵粉昏迷分成三個相等的部分，每個部分滾到厚度約2毫米，並在融化之前用剩餘的黃油塗抹。 我們等待，直到每層上的油層凍結，然後將它們堆疊在一起，仔細按壓。 現在將所得的三層紙捲變成一個緊密的捲筒，將其切成約三厘米厚的碎片，然後將其卷出，直至獲得一個薄薄的平面蛋糕，這將成為薩姆薩的基地。 它仍然只是填充填充物，形成產品和烘烤，直到在烤箱準備好。
以上述食譜為基礎，您還可以在奶油人造奶油的烤箱中製作一個簡單而美味的麵團，用黃油代替它們。
在凱菲爾的烤箱裡面的薩姆薩麵團
配料：
- 小麥粉 - 500-600克;
- 克菲爾 - 260毫升;
- 植物油 - 50毫升;
- 雞蛋 - 2個;
- 蘇打 - 小捏;
- 鹽 - 5克。
準備
在一個碗中，混合過篩的麵粉，蘇打水，鹽和檸檬酸。 在另一個我們擊敗雞蛋，並將它們與開菲爾和植物油結合。 現在混合液體和乾燥成分，並開始麵團。 它應該是中密度的，並不完全粘在你的手上。 我們用電影覆蓋麵粉，讓它在40-60分鐘內熟化。 過了一段時間後，我們將麵粉分成小球並滾出來，直到我們得到一個兩三毫米厚的扁平蛋糕。 我們現在填充他們填充，密封邊緣和烤samsa，直到在烤箱煮熟。
酵母麵團薩姆薩在烤箱裡
配料：
- 小麥粉 - 500-600克;
- 人造黃油奶油 - 130克;
- 牛奶 - 300毫升;
- 植物油 - 70毫升;
- 壓榨酵母 - 45克;
- 砂糖 - 50克;
- 鹽 - 10克。
準備
牛奶預熱至溫暖狀態，將酵母溶解於其中，加入糖，鹽，植物油，倒入一小部分篩過的小麥粉，然後開始生麵團。 它應該柔軟，柔軟，但不要粘在手上。 我們把它放在溫暖的地方打樣一個半小時，
人造黃油融化，然後讓它冷卻下來，稍微稠化並排出液體。 然後鋪開麵團以獲得五毫米的層厚，並用柔軟的人造黃油塗抹。 再次將信封折疊起來，再次將麵團擀成相同的大小，再次塗抹融化的人造黃油並折疊信封。 我們再做兩次。 上一次我們將該層捲成足夠薄的時候，將它切成正方形，用填充物填充並形成samsa。