Satsivi幾乎可以從任何肉類甚至是魚類中烹飪，但這道菜的經典版本應該被認為是基於鳥類 - 火雞或雞肉。 一個真正的飽食是一個豐富的香料口味與基於核桃奶油沙司的組合。 關於雞肉satsivi的古典和現代簡單食譜，我們將討論這種材料。
在格魯吉亞菜配雞肉沙司
配料：
- 雞 - 1.3公斤;
- 核桃 - 320克;
- 大蒜牙 - 8-10顆;
- 辣椒 - 味道;
- 啤酒花suneli - 4湯匙。 匙;
- 辣椒粉 - 2湯匙。 匙;
- 芫seeds籽 - 1湯匙。 勺子;
- 藏紅花少許;
- 洋蔥 - 620克。
準備
在從一隻雞準備格魯吉亞satsivi之前，有必要將這隻鳥浸入一壺水。 液體應該覆蓋雞肉。 將雞肉煮半小時，然後取出，晾乾，放入烤箱烘烤直至表皮變紅。 當鳥變成褐色時，烹製一大堆堅果和香料，然後通過絞肉機。 將準備好的麵食與洋蔥混合併加入肉湯中。 把烤好的雞放在上面，讓satsivi在小火上咆哮大約15分鐘。
專家說，理想情況下最好是在夜間堅持住，但我們認為沒有人有這樣的耐力，因此應該立即在桌上供應一盤帶有堅果肉汁的熱雞，其中有大量的香菜和一片薰衣草。
來自格魯吉亞雞肉的Satsivi - 簡單的配方
配料：
- 雞 - 1.2公斤;
- 核桃 （去皮） - 3把;
- 洋蔥--7顆牙齒;
- 月桂葉 - 1片。
- 洋蔥 - 115克;
- 啤酒花suneli - 2湯匙。 勺子。
準備
首先，用月桂燒雞肉胴體直到完全準備好。 把肉從骨頭上取下，放在一邊。 用洋蔥將核桃仁磨成糊狀。 大蒜粉絲可以在他們最喜愛的配料中添加牙膏，在格魯吉亞美食中，他們總會找到一個地方。 然後加入蛇麻草醬和鹽，然後用肉湯稀釋，分批倒入，直至糊變成中密度醬。 把煮好的小鳥放在醬汁裡，然後用溫暖的核桃烤雞肉。
從雞的格魯吉亞Satsivi盤
配料：
- 雞 - 1.7公斤;
- 黃油 - 35克;
- 洋蔥 - 165克;
- 大蒜牙 - 10個;
- 核桃 - 3 1/2項;
- 少數綠色香菜;
- 肉桂粉，香菜 - 1 1/2茶匙。
- 地面辣椒粉，辣椒 - 1茶匙;
- 一小撮辣椒，碎丁香;
- 蛋黃 - 3件;
- 醋 - 35毫升。
準備
煮熟雞肉直到準備好，將準備好的肉從骨頭上分離出來。 將熱肉湯留在身邊一會兒，很快就會需要準備醬油。
對於核桃醬，你應該通過絞肉機跳過核桃仁，加入打撈的洋蔥和大蒜雞肉。 準備好的芳香膏補充了香料和醋，後者將有所幫助
如果需要的話，雞群中的飽腹感可以在multivark中製作：煮完雞後，將肉湯留在碗中，並將堅果醬稀釋。 打開“淬火”並等待煮沸，加入蛋黃和家禽。