鱈魚是一種傳播到世界各地的魚，所以在互聯網和烹飪書籍上你可以找到各種各樣的鱈魚和蔬菜菜餚。 法國人，西班牙人和美國人一直在研究這種魚，因此，我們在同一基地有一套堅實的各種菜餚。 要了解所有的多樣性，我們將幫助和我們選擇三個最美味的食譜。
在烤箱裡烤蔬菜
配料：
- 鱈魚片 - 4個;
- 檸檬 - 1個;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 奶油和橄欖油;
- 西紅柿 - 2件;
- 西葫蘆 - 2個;
- 橄欖和新鮮的草藥。
準備
去皮的魚片，我們穿上防油羊皮紙。 撒上鹽和胡椒粉的魚，倒入檸檬汁，蓋上西紅柿和西葫蘆的圓圈。 在上面，用一湯匙橄欖油澆上魚，用鹽和胡椒調味。
將魚在預熱的180度烤箱中烘烤20分鐘。 我們從魚上取下蔬菜，放入盤子的基礎上，我們從上面分配魚片，撒上碎橄欖和青菜。
用雙鍋煮蔬菜
配料：
- 西蘭花 - 1個頭;
- 西葫蘆 - 2-3件;
- 鹽 - 3/4茶匙;
- 鱈魚片（魚片） - 4件;
- 黑胡椒 - 1/4個;
- 橄欖油 - 4茶匙;
- 新鮮香草（羅勒，歐芹，百里香）;
- 檸檬 - 2個。
準備
在加熱蒸鍋的碗中，我們放上切好的蔬菜，並將它們煮熟7分鐘。 用鹽和胡椒醃魚片，倒入橄欖油，放在蔬菜墊上。 我們使用設備上的“魚”模式烹飪魚10-15分鐘。 我們用檸檬汁倒入準備好的菜，撒上切碎的香草，然後用清淡的醬汁蘸上。
您可以通過在蔬菜種植園中製作鱈魚來重複此配方。 先將蔬菜蒸7-10分鐘，然後放在魚的上面再煮15分鐘。
與蔬菜鱈魚片配方
你想在家裡準備一家餐館級的菜嗎？ 然後從茴香中把握油炸鱈魚的配方。 事實上，這道菜比起聽起來要容易得多。
配料：
茴香的果醬：
- 茴香 - 1個。
- 植物油 - 200毫升;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 月桂葉 - 1片;
- 鹽，胡椒。
對於醬油：
- 黃油 - 1湯匙。 勺子;
- 茴香 - 1個。
- 大蒜 - 1個丁香;
- 芹菜 - 60克;
- 青蔥 - 2件;
- 幹白葡萄酒 - 125毫升;
- 魚肉湯 - 500毫升;
- 霜 - 125毫升。
對於蔬菜：
- 黃油 - 2湯匙。 匙;
- 土豆 - 3-4件;
- 蘆筍 - 100克。
對於魚類：
- 鱈魚片 - 6個。 每個150克;
- 植物油 - 2湯匙。 勺子。
準備
在你用蔬菜醃製鱈魚之前，讓我們拿起茴香。 將茴香球切成5毫米厚的薄片。 在鍋裡倒油，放入茴香，大蒜，月桂葉，鹽和胡椒碎，然後倒入所有的油。 用羊皮紙蓋住盤子並放在火上。 一旦油溫升至50度，從火中取出炒鍋放在溫暖的地方30分鐘。
在此期間，準備醬。 將黃油融化並用搗碎的茴香，大蒜， 芹菜 和青蔥炒7-8分鐘。 撒上鹽和胡椒。 接下來，倒入蔬菜與酒，讓它蒸發2分鐘，倒入肉湯，再煮10分鐘，然後添加奶油，並把醬燒開。 我們煮一分鐘，將它從熱源中取出，用攪拌器搖勻，直至均勻。
土豆切成薄片，用黃油炒6分鐘，用鹽和胡椒調味。 另外炒年輕的蘆筍。
用鹽和胡椒醃製季節，然後從皮膚側面煎4-5分鐘，從紙漿側面煎2分鐘。 我們在溫暖的盤子上供應蔬菜，魚和醬。