回憶夏天最簡單的方法之一就是收穫蔬菜，水果，漿果和果嶺以供將來使用。 如果沒有足夠的關於鹹菜和果醬豐富的問題，那麼在寒冷季節收穫綠色植物時，會出現很多問題。 在這個材料中，我們將談論與羅勒相關的所有事情，或者說，從冬季開始準備香蒜沙司醬，這種產品很容易儲存和使用。
經典香蒜醬 - 冬季食譜
配料：
- 大蒜 - ½齒;
- 一大束綠色的羅勒;
- 少數松子 ;
- 橄欖油 - 215毫升;
- 檸檬汁 - 10毫升。
準備
為了準備香蒜醬，你可以用一個強大的攪拌器武裝自己，或者用老式的方法，用杵或鋒利的刀。 洗過的羅勒枝幹，莖可以留下，它們會使醬更香。 在攪拌機的碗中，將果嶺和堅果和大蒜放在一起。 一起攪拌，倒入一半的黃油和檸檬汁，之後加入少許鹽和胡椒粉。 重複攪拌，直至將醬調成所需的稠度，必要時倒入橄欖油。 醬汁不會破壞，我們不添加其中的經典配方 - 巴馬干酪的關鍵成分之一。
洗滌容器中的醬油，燙傷，用紙巾擦乾，然後裝滿香蒜醬。 使醬油表面光滑並從上面鋪上少量的橄欖油。 用燙燙的蓋子收緊罐子，並在冰箱中將香蒜醬放入冬天。
香草醬配羅勒和薄荷的冬季食譜
隨著經典的香蒜醬，準備一罐薄荷和羅勒醬。 香蒜醬的這種有趣的變化將完美地補充蔬菜和麵食的菜餚，或者它將成為肉類和魚類菜餚的美味醬。
配料：
- 羅勒葉 - 175克;
- 薄荷葉 - 65克;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 一小撮堅果;
- 橄欖油 - 115毫升。
準備
準備香料醬在冬季開始時將所有成分從列表中攪拌在攪拌器的碗中，直到達到所需的稠度。 在沒有攪拌器的情況下，將醬料的組分在研缽中研磨成糊狀稠度，然後用油稀釋至所需的稠度。 成品醬立即鋪在無菌罐上，鋪上少許橄欖油或葵花籽油，無異味。