冷煮豬肉是眾所周知的傳統俄羅斯菜餚之一。 它的準備食譜各不相同，讓我們看看你們中的一些。
在家裡的鋁箔煮豬肉的準備
配料：
- 豬肉 - 1公斤;
- 干百里香 - 1茶匙;
- 大蒜 - 1個頭;
- 鋒利的芥末 - 2茶匙。
- 香料。
準備
肉在冷水下洗淨，用紙巾擦乾或留在漏勺中。 當所有的液體流失後，將豬肉換成方便的碗。 這一次，我們從大蒜皮上剝下大蒜，並用細長板切碎。 在碗中，準備一種香料混合物，將黑胡椒與紅色混合，並加入羅勒。 大蒜在辛辣混合物和鹽中崩潰。 現在用鋒利的刀刺穿肉並用大蒜填充孔。 我們用香料混合物塗抹，用芥末覆蓋，放入碗中，在冰箱中醃12小時。 經過指定的時間後，我們將肉取出，在室溫下放置約1小時，然後將其轉移到一片箔上並包裹起來，緊緊撕開邊緣。 小心地將肉放在烤盤上，放入冷藏箱中。 然後，我們點燃一小火，並在10分鐘後增加火焰，將櫥櫃升溫至180°C。 我們烤豬肉1.5小時，然後降低溫度，再將肉軟弱20分鐘。 之後，取出肉，冷卻，2小時後仔細展開，並轉移到一個盤子。 將獨立的果汁倒入另一個碗中，用毛巾蓋住肉並在冰箱中清潔整晚。 我們供應自製冷煮豬肉，用鋁箔做成，作為冷點，切成薄片。
醃製豬肉配自製豬肉
配料：
- 豬肉漿 - 1.5公斤;
- 姜根 - 5克;
- 芥末 - 2湯匙。 匙;
- 大蒜 - 2個頭;
- 香料。
準備
大蒜和姜清潔。 徹底洗淨一塊豬肉，蘸上紙巾，我們做穿刺並旋轉大蒜。 之後，用不同香料的混合物揉搓。 其餘的大蒜通過大蒜壓碎，並與芥末磨碎的薑混合。 我們用準備好的混合物散佈豬肉，放在一個容器中，整個晚上送到冰箱裡。 早上，我們把肉放在一個袖子裡，我們把它送到烤箱，並在200°С烤自製煮豬肉1.5小時。 然後將該盤冷卻，切成薄片並用作冷點心。
自製水煮豬肉配小牛肉配方
配料：
- 小牛肉 - 1公斤;
- 大蒜;
- 月桂葉;
- 蛋黃醬;
- 香料。
準備
蒜瓣被清洗並切成兩半。 一塊肉從四周倒入，撒上香料混合物。 然後我們用刀在它上面做一把小刀，然後我們旋轉大蒜。 用橄欖油撒上小牛肉，並浸泡半小時。 然後，我們把肉放在烤盤裡，然後送到烤箱裡。 在185℃烘烤45分鐘 做一個自製的煮豬肉零食，在烹飪過程中用水提取肉汁。
在家煮豬肉的食譜
配料：
- 無骨豬肉 - 500克;
- 月桂葉 - 2個;
- 大蒜 - 2瓣;
- 香料。
準備
所以，將洗過的肉放入碗中，撒上香料，搗碎的月桂葉和大蒜。 然後用水將豬肉倒入一半，用羊皮紙蓋住。 我們將自製冷煮豬肉送入烤箱，烘烤2.5小時，直至液體完全蒸發。 準備好的肉被冷卻，切成薄片並送達。