茄子卷 - 節日餐桌上最原始的食譜

茄子卷將幫助所有客人都會欣賞的全新原創小吃填滿節目菜單。 各種各樣的澆頭和烹飪方法很多,因為您可以每天準備這種治療,而不必重複。

茄子捲著不同的餡料 - 食譜

茄子卷在餐桌上看起來很不錯,它們的外觀非常壯觀,並且以任何方式令人難以置信地美味。 為了實施這個想法,有必要準備基礎,因為蔬菜本身需要加工。

  1. 茄子沒有清理乾淨,因為他們需要擺脫苦味:沿著盤子切開水果,厚度不超過5毫米。 撒在碗裡,醃製。 靜置20分鐘,洗淨,小心擦乾。
  2. 茄子坯本身應該用平底鍋煎或用烤箱烤焦。
  3. 茄子卷的餡料可以變化。 首先,將坯料浸漬適當的沙司,軟奶酪,然後填充所提出的原料並折疊。
  4. 最受歡迎的茄子卷填充物是蛋黃醬 - 蒜蓉醬和番茄片。 這種小吃被稱為“Teschin舌頭”。
  5. 您可以在冷熱版本中提​​供零食。

茄子卷與奶酪和大蒜

每個人都可以實現的小吃最簡單的變化 - 茄子與奶酪,大蒜和蛋黃醬卷。 經過半小時的浸泡後,茶點以寒冷的形式供應,但第二天開胃菜會更美味,如果它有價值,直到早上。 奶酪選擇融合,質量,可以磨碎沒有任何問題,膏不適合。

配料:

準備

  1. 茄子切成盤子,醃製,洗淨,徹底乾燥。
  2. 用平底鍋沖洗,放上紙巾吸收多餘的脂肪。
  3. 篦奶酪和雞蛋,與蛋黃醬和切碎的大蒜混合,冷卻30分鐘。
  4. 把醬汁放在庫存上,捲起茄子卷。
  5. 浸漬半小時後即可使用。

茄子捲著核桃

無與倫比的格魯吉亞開胃菜 - 茄子卷與堅果,這種款待是特別需要愛好者結合在食品不尋常的產品。 優秀的菜餚準備得非常快,但浸漬需要時間,30分鐘就夠了。 如果需要,可以用蛋黃醬或酸奶油來代替在配方中浸漬的奶酪。

配料:

準備

  1. 茄子切成長條,醃製,洗淨,晾乾。
  2. 在麵粉中應變,從兩面煎。
  3. 用攪拌機攪拌堅果,奶酪,大蒜和蔬菜。
  4. 用填料填充坯塊,將茄子上的堅果卷放入冰箱30-40分鐘。

茄子卷西紅柿和大蒜

帶有茄子和奶酪和西紅柿的捲是著名的 “Teshchin舌頭”小吃 的良好和更健康的變體,因為它使用乳清乾酪而不是蛋黃醬進行浸漬。 這道菜保持美味,第二天,它也可以作為快餐,準備午餐等候主菜。

配料:

準備

  1. 茄子切,治病除苦,幹得好。
  2. 應變,棕色烤盤兩側。
  3. 用大蒜,切碎的草藥混合意大利乳清乾酪。
  4. 把西紅柿切成片。
  5. 用意大利乳清乾酪(ricotta)潤滑每塊盤子,鋪在番茄片上,捲起來。
  6. 將工件裝上扦子,半小時後冷卻。

茄子捲著韓國胡蘿蔔

快餐的好選擇是茄子卷胡蘿蔔和西紅柿。 由於韓國胡蘿蔔口味豐富,美味和美味的食物會來到熱飲。 從一個茄子約8卷,瓶坯需要提前擺脫苦味並烘乾。

配料:

準備

  1. 茄子油炸,涼爽。
  2. 將蛋黃醬和切碎的大蒜混合。
  3. 在每個盤子上放一層蛋黃醬,放一點胡蘿蔔和番茄片。
  4. 折疊茄子卷,15-30分鐘後投放。

茄子卷肉末

一個令人難以置信的菜,這是難以命名的小吃 - 茄子雞肉捲,更確切地說,與肉末從乳房,補充與磨碎的土豆,大蒜和甜椒。 在食譜中,有一個辣椒,如果有人不喜歡辛辣的食物,它可以被刪除。 你可以把美味作為一種熱食,補充你最喜歡的配菜,意大利麵條是很好的。

配料:

準備

  1. 茄子切成盤子,擺脫苦味,在烤箱中烤200分鐘,烤10分鐘。
  2. 用切碎的洋蔥和磨碎的胡蘿蔔炒,用切碎的辣椒和大蒜調味。
  3. 引入磨碎的土豆,冷靜。
  4. 與酸奶混合。
  5. 將餡放在工件上,用茄子餡捲起。 半小時後服務。

茄子捲著蘑菇

有蘑菇和奶酪的茄子卷是以肉類的方式製備的,只適用於填充用磨碎奶酪的多汁和緊固成分。 你可以使用融合的產品,帕爾馬干酪和一種易於融化的簡單硬質奶酪。 蘑菇也適合蘑菇,蠔蘑或新鮮的森林蘑菇 - 它們需要用洋蔥煎。

配料:

準備

  1. 切碎的蘑菇,切碎的洋蔥,鹽炒。
  2. 在一個熱炒,扔奶酪,磨碎細磨碎。
  3. 茄子盤在麵粉中滾動,雙面煎。
  4. 把餡放在準備上,以減少卷。

茄子卷配奶油芝士

特別美味的茄子卷配軟奶酪對於大多數烹飪專家來說是最受歡迎的,尤其是初學者,因為這道菜非常簡單,沒有大驚小怪。 為了填補費城,馬斯卡彭,buco或更經濟的奶油芝士,你可以使用乳清乾酪或軟凝乳酪。

配料:

準備

  1. 將茄子切成盤子,加入鹽,油,放入鍋中煎。
  2. 奶油芝士混合切碎的草藥,奶油,大蒜,鹽,胡椒。
  3. 胡椒切成細條狀。
  4. 在工件上放了一勺奶油芝士和胡椒粉。
  5. 折疊捲軸,用串線固定。
  6. 在食用前冷卻30分鐘。

茄子卷火腿和奶酪

簡單而美味的茄子卷根據下面的配方烹飪,肯定會吸引所有烹飪專家和品嚐者。 如果沒有可能或無法切割火腿和奶酪,可以購買現成的切片。 奶酪是適合的盤子,分批包裝,一盤足夠2卷。

配料:

準備

  1. 茄子切成盤子,鹽,油炸,冷卻。
  2. 將火腿奶酪切成兩半,大小相同。
  3. 在茄子坯上,把火腿上面的奶酪捲起來。
  4. 用叉子係緊,你可以馬上服用。

茄子在烤箱中滾動

在烤箱烤出的茄子 卷非常簡單的配方將吸引每一個不尋常的對待愛好者。 美味的開胃菜是蔬菜裝飾或意大利面的熱蔬菜。 用肉末和蔬菜填滿卷,在開胃奶酪“帽子”下烘烤。

配料:

準備

  1. 將茄子切成盤子,鹽和麵粉,在烤箱中烤15分鐘。
  2. 炒碎,加入碎蔬菜,苦胡椒,大蒜。
  3. 用肉末裝滿卷,放入模具中。
  4. 撒上奶酪,以200度烤20分鐘。
  5. 將一盤茄子卷配上裝飾和裝飾。