茄子卷將幫助所有客人都會欣賞的全新原創小吃填滿節目菜單。 各種各樣的澆頭和烹飪方法很多,因為您可以每天準備這種治療,而不必重複。
茄子捲著不同的餡料 - 食譜
茄子卷在餐桌上看起來很不錯,它們的外觀非常壯觀,並且以任何方式令人難以置信地美味。 為了實施這個想法,有必要準備基礎,因為蔬菜本身需要加工。
- 茄子沒有清理乾淨,因為他們需要擺脫苦味:沿著盤子切開水果,厚度不超過5毫米。 撒在碗裡,醃製。 靜置20分鐘,洗淨,小心擦乾。
- 茄子坯本身應該用平底鍋煎或用烤箱烤焦。
- 茄子卷的餡料可以變化。 首先,將坯料浸漬適當的沙司,軟奶酪,然後填充所提出的原料並折疊。
- 最受歡迎的茄子卷填充物是蛋黃醬 - 蒜蓉醬和番茄片。 這種小吃被稱為“Teschin舌頭”。
- 您可以在冷熱版本中提供零食。
茄子卷與奶酪和大蒜
每個人都可以實現的小吃最簡單的變化 - 茄子與奶酪,大蒜和蛋黃醬卷。 經過半小時的浸泡後,茶點以寒冷的形式供應,但第二天開胃菜會更美味,如果它有價值,直到早上。 奶酪選擇融合,質量,可以磨碎沒有任何問題,膏不適合。
配料:
- 茄子 - 1個;
- 加工奶酪 - 100克;
- 煮雞蛋 - 1個;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 蛋黃醬 - 1湯匙。 l;
- 油,鹽。
準備
- 茄子切成盤子,醃製,洗淨,徹底乾燥。
- 用平底鍋沖洗,放上紙巾吸收多餘的脂肪。
- 篦奶酪和雞蛋,與蛋黃醬和切碎的大蒜混合,冷卻30分鐘。
- 把醬汁放在庫存上,捲起茄子卷。
- 浸漬半小時後即可使用。
茄子捲著核桃
無與倫比的格魯吉亞開胃菜 - 茄子卷與堅果,這種款待是特別需要愛好者結合在食品不尋常的產品。 優秀的菜餚準備得非常快,但浸漬需要時間,30分鐘就夠了。 如果需要,可以用蛋黃醬或酸奶油來代替在配方中浸漬的奶酪。
配料:
- 茄子 - 3件;
- 麵粉用於麵包屑;
- 油炸油;
- 堅果 - 50克;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 乾酪 - 100克;
- 香菜 - 20克;
- 鹽;
- 石榴種子裝飾。
準備
茄子卷西紅柿和大蒜
帶有茄子和奶酪和西紅柿的捲是著名的 “Teshchin舌頭”小吃 的良好和更健康的變體,因為它使用乳清乾酪而不是蛋黃醬進行浸漬。 這道菜保持美味,第二天,它也可以作為快餐,準備午餐等候主菜。
配料:
- 茄子 - 2件;
- 番茄 - 1個。
- 意大利乳清乾酪 - 100克;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 蒔蘿 - 20克;
- 鹽,油,麵粉作為麵包屑。
準備
- 茄子切,治病除苦,幹得好。
- 應變,棕色烤盤兩側。
- 用大蒜,切碎的草藥混合意大利乳清乾酪。
- 把西紅柿切成片。
- 用意大利乳清乾酪(ricotta)潤滑每塊盤子,鋪在番茄片上,捲起來。
- 將工件裝上扦子,半小時後冷卻。
茄子捲著韓國胡蘿蔔
快餐的好選擇是茄子卷胡蘿蔔和西紅柿。 由於韓國胡蘿蔔口味豐富,美味和美味的食物會來到熱飲。 從一個茄子約8卷,瓶坯需要提前擺脫苦味並烘乾。
配料:
- 茄子 - 1個;
- 韓國胡蘿蔔 - 100克;
- 番茄 - 1個。
- 蛋黃醬 - 2湯匙。 l;
- 大蒜 - 1個;
- 鹽,油炸油。
準備
- 茄子油炸,涼爽。
- 將蛋黃醬和切碎的大蒜混合。
- 在每個盤子上放一層蛋黃醬,放一點胡蘿蔔和番茄片。
- 折疊茄子卷,15-30分鐘後投放。
茄子卷肉末
一個令人難以置信的菜,這是難以命名的小吃 - 茄子雞肉捲,更確切地說,與肉末從乳房,補充與磨碎的土豆,大蒜和甜椒。 在食譜中,有一個辣椒,如果有人不喜歡辛辣的食物,它可以被刪除。 你可以把美味作為一種熱食,補充你最喜歡的配菜,意大利麵條是很好的。
配料:
- 茄子 - 2件;
- 雞肉剁碎 - 300克;
- 洋蔥,胡蘿蔔 - 1/2個;
- 煮土豆 - 1個。
- 大蒜 - 1顆牙齒;
- 辣椒 - 1個豆莢;
- 酸奶 - 2茶匙;
- 鹽,百里香。
準備
- 茄子切成盤子,擺脫苦味,在烤箱中烤200分鐘,烤10分鐘。
- 用切碎的洋蔥和磨碎的胡蘿蔔炒,用切碎的辣椒和大蒜調味。
- 引入磨碎的土豆,冷靜。
- 與酸奶混合。
- 將餡放在工件上,用茄子餡捲起。 半小時後服務。
茄子捲著蘑菇
有蘑菇和奶酪的茄子卷是以肉類的方式製備的,只適用於填充用磨碎奶酪的多汁和緊固成分。 你可以使用融合的產品,帕爾馬干酪和一種易於融化的簡單硬質奶酪。 蘑菇也適合蘑菇,蠔蘑或新鮮的森林蘑菇 - 它們需要用洋蔥煎。
配料:
- 茄子 - 2件;
- 香菇 - 400克;
- 洋蔥 - ½件;
- 堅硬的芝士 - 50克;
- 麵粉用於麵包屑;
- 鹽;
- 煎炸油。
準備
- 切碎的蘑菇,切碎的洋蔥,鹽炒。
- 在一個熱炒,扔奶酪,磨碎細磨碎。
- 茄子盤在麵粉中滾動,雙面煎。
- 把餡放在準備上,以減少卷。
茄子卷配奶油芝士
特別美味的茄子卷配軟奶酪對於大多數烹飪專家來說是最受歡迎的,尤其是初學者,因為這道菜非常簡單,沒有大驚小怪。 為了填補費城,馬斯卡彭,buco或更經濟的奶油芝士,你可以使用乳清乾酪或軟凝乳酪。
配料:
- 茄子 - 2件;
- 奶油芝士 - 150克;
- 奶油 - 2湯匙。 l;
- 大蒜 - 1顆牙齒;
- 歐芹 - 10克;
- ratunda - 1件;
- 鹽,胡椒粉,油炸油。
準備
- 將茄子切成盤子,加入鹽,油,放入鍋中煎。
- 奶油芝士混合切碎的草藥,奶油,大蒜,鹽,胡椒。
- 胡椒切成細條狀。
- 在工件上放了一勺奶油芝士和胡椒粉。
- 折疊捲軸,用串線固定。
- 在食用前冷卻30分鐘。
茄子卷火腿和奶酪
簡單而美味的茄子卷根據下面的配方烹飪,肯定會吸引所有烹飪專家和品嚐者。 如果沒有可能或無法切割火腿和奶酪,可以購買現成的切片。 奶酪是適合的盤子,分批包裝,一盤足夠2卷。
配料:
- 茄子 - 2件;
- 火腿 - 100克;
- 奶酪 - 4-5塊盤子;
- 辣椒,鹽的研磨混合物;
- 煎炸油。
準備
- 茄子切成盤子,鹽,油炸,冷卻。
- 將火腿奶酪切成兩半,大小相同。
- 在茄子坯上,把火腿上面的奶酪捲起來。
- 用叉子係緊,你可以馬上服用。
茄子在烤箱中滾動
在烤箱烤出的茄子 卷非常簡單的配方將吸引每一個不尋常的對待愛好者。 美味的開胃菜是蔬菜裝飾或意大利面的熱蔬菜。 用肉末和蔬菜填滿卷,在開胃奶酪“帽子”下烘烤。
配料:
- 茄子 - 2件;
- forcemeat - 300克;
- 洋蔥,胡蘿蔔,藤製品 - 1/2個;
- 苦澀辣椒 - ½pod;
- 大蒜 - 1顆牙齒;
- 堅硬的芝士 - 100克;
- 油,麵粉,鹽。
準備
- 將茄子切成盤子,鹽和麵粉,在烤箱中烤15分鐘。
- 炒碎,加入碎蔬菜,苦胡椒,大蒜。
- 用肉末裝滿卷,放入模具中。
- 撒上奶酪,以200度烤20分鐘。
- 將一盤茄子卷配上裝飾和裝飾。