作為磷和其他必需有價元素和維生素的不可缺少的來源，魚是經常使用的必需品。 它可以簡單地炸成塊，在烤箱中烘烤或用作美味肉餅的基礎。 我們將更詳細地考慮魚類應用的最後一個版本，並提供一些有趣的食譜。
如何烹飪切碎的紅餡餅？
配料：
- 紅魚（魚片） - 360克;
- 雞肉選蛋 - 1個;
- 蛋黃醬厚 - 30克;
- 馬鈴薯澱粉 - 30克;
- 洋蔥燈泡 - 65克;
- 大食鹽和新鮮研磨的胡椒（幾種混合物） - 品嚐;
- 麵粉用於麵包屑和用於油炸的植物油。
準備
如果魚片不是在絞肉機或攪拌機中傳統壓碎的，並用刀切割，肉餅會變得令人難以置信的柔軟和多汁。 在這種情況下，我們將準備紅魚產品。 必要量的產品從皮膚和骨骼上洗滌並丟棄。
- 將魚肉放入盡可能小的立方體中，放入碗中。
- 我們開車去炸雞蛋的基礎上，倒入馬鈴薯澱粉和蛋黃醬。
- 我們清理燈泡，將其切碎，並將其放入碎魚肉末中。
- 加鹽，胡椒粉，調勻。
- 大約三十分鐘後，剁碎一點點的湯汁，用勺子挑出一小部分，用麵粉把它放入一個碗中，將肉餅平底鍋，給他們正確的形狀，並放入油鍋中用溫油。
- 將產品的兩側分散在盤子上並送至桌面。
來自河魚的肉餅
配料：
- 魚河 - 680克;
- 全脂牛奶或水 - 95毫升;
- 小麥白麵包 - 55克;
- 洋蔥燈泡 - 85克;
- 麵包屑 - 95克;
- 大食鹽和新鮮研磨的胡椒（幾種混合物） - 品嚐;
- 向日葵油無味或橄欖油 - 65毫升。
準備
在從河魚肉碎肉製備肉餅中最費力的階段是肉與骨的分離。 只有在去除魚體和清理魚體後才能啟動。
- 將所得的魚片切成部分並通過絞肉機。 以同樣的方式，研磨先前切碎的炸洋蔥，以及浸泡在水或牛奶麵包。
- 我們將鹽和胡椒粉加入餡料中，混合併進行裝飾和油炸產品。
- 我們用手滾動小巧整齊的肉餅，將它們浸在麵包屑中以便沾上麵包，並將其撒入盤中的熱油中。
- 一旦肉餅兩面變成褐色，我們將它們鋪在盤子上並送到桌子上。
來自水煮魚的肉餅
配料：
- 任何魚 - 880克;
- 全脂牛奶或水 - 155毫升;
- 小麥白麵包 - 155克;
- 蛋雞的選擇 - 1件;
- 大蔥羽毛 - 45-55克;
- 麵包屑 - 95克;
- 大食鹽和新鮮研磨的胡椒（幾種混合物） - 品嚐;
- 向日葵油無味或橄欖油 - 65毫升。
準備
- 任何魚應先清洗，漂洗，然後放入適當的容器中，倒入乾淨的水並放在爐子上烹飪。
- 從煮沸開始的15分鐘後，我們將魚胴體放在濾鍋上，讓它流乾並稍微冷卻一下，然後將所有的骨頭抽出，將它們從紙漿中分離出來。
- 將所得的果肉與浸泡並擠壓的白麥麵包一起用絞肉機研磨並放入碗中。
- 加入切碎的碎洋蔥，鹽塊和胡椒粉，打蛋，小心混合一切。
- 現在我們製作傳統形狀的炸肉排，將它們浸入小麵包屑中作麵包屑加工，然後放入油鍋中加熱。 將產品炒到兩面都有紅潤，令人開胃的地殼。