小牛肉是一種極好的肉，比牛肉更適合營養。 特別是小牛肉適合飲食和嬰兒食品。 由於脂肪含量最低，味道最細膩，小牛肉被認為是美味的產品。
告訴你如何 烹飪 美味的 小牛肉 。
如果您決定烹飪小牛肉，請選擇新鮮或冷藏解凍的肉類，這些肉類必須由獸醫檢查。
小牛肉在烤箱裡烘烤 - 食譜
配料：
- 小牛肉全長橢圓形 - 約1公斤;
- 磨碎的香料混合物（例如啤酒花）。
- 芥末俄羅斯準備（無疑問添加劑） - 2湯匙。 匙;
- 橄欖油;
- 大蒜 - 5-8顆;
- 果嶺。
準備
一塊小牛肉用一把鋒利的刀和一把狹窄的刀片烤成碎片。 將芥末和橄欖油混合（兩者大約一半），加入香料和少許鹽的混合物。 我們傳播肉的混合物的四面八方。 用油或水潤滑一塊適當尺寸的鋁箔。 很少擺放在綠化分支的陪襯下。 在上面放上準備好的小牛肉並包裝它。 第二次重複包裝鋁箔 - 以保證可靠性。 我們將牛肉在預熱的烤箱中烘烤60分鐘，最佳溫度約為200℃。 我們在烤箱中烤20分鐘的小牛肉，然後展開箔並切成肉片。 我們提供蔥和其他新鮮草藥，新鮮黃瓜，西紅柿，甜椒。 配菜是最好的青年豌豆或青豆，你也可以用煮土豆或玉米粥服小牛肉。 烤小牛肉以供應任何單獨煮熟的精緻醬是很好的。 你可以在小牛肉中加入紅色或粉紅色的小牛肉。
煎振動小牛肉大獎章 - 食譜
當然，煎炸是一種不適合的熱處理方式，但是，由於肉是年輕的，我們只會煎，而且很快。
配料：
- 小牛肉切割 - 600克;
- 橄欖油;
- 干邑或葡萄白蘭地 - 60毫升;
- 香料磨碎（胡椒黑，肉荳蔻，香菜）;
- 鹽;
- 果嶺。
準備
我們用大獎章切肉，輕輕捶打，撒上香料和鹽的混合物。 那麼，我們燒一個沒有塗層的鑄鐵煎鍋，將油倒入油中，從兩邊煎到金黃色（每邊不超過3分鐘）。 繼續保持煎鍋著火，我們倒入獎章與乾邑並著火。 因此，火焰脆弱，然後用蓋子蓋住煎鍋。
我們供應醬油，包括香醋，葡萄酒和大蒜。 橄欖，刺山柑，蘆筍也很好。
小牛肉燉牛肉 - 食譜
配料：
- 小牛肉 - 約500克;
- 洋蔥 - 1個。
- 番茄醬 - 2湯匙。 匙;
- 紅辣椒;
- 辣椒粉甜點;
- 塗抹豬肉淹死;
- 大蒜;
- 果嶺。
準備
我們用厚壁平底鍋做飯。 把肉切成小塊，用洋蔥輕輕煎，切碎。 我們添加水，使其幾乎不會覆蓋肉，並在低熱的情況下加入熱紅辣椒，辣椒粉和其他香料。 肉將煮約30-40分鐘。 在準備結束時，用番茄醬填充燉牛肉（可以為肉汁的重力添加盡可能多的小麥粉或澱粉）。 在服務之前，一定要用大蒜調味燉牛肉，撒上切碎的蔬菜。 燉牛肉可以搭配土豆，豆類和蔬菜。 順便說一句，你可以馬上用土豆做飯，放置土豆，考慮到它準備20分鐘的事實。