香菇被許多人所喜愛，不僅因為它們價格實惠，而且流行廣泛，而且還因其細膩的口感，與更顯著的成分完美融合。 這就是為什麼香菇可以烘烤和油炸，用作 調味醬 或湯的基礎。 最後我們決定在這份材料中特別注意蘑菇湯，香菇土豆泥。
蘑菇蘑菇奶油湯 - 配方
讓我們從蘑菇湯配方的經典版本開始，這種配方用豐富的黃油和奶油製成，遠遠超出了健康飲食的框架，但卻被經驗豐富的廚師所喜愛。
配料：
- 香菇340克;
- 洋蔥 - 75克;
- 黃油 - 25克;
- 蔬菜肉湯 - 230毫升;
- 脂肪霜 - 210克;
- 麵粉 - 1茶匙;
- 百里香的一個分支;
- 一大蒜的丁香。
準備
將洋蔥切成半環，用黃油煎。 當碎片變得透明時，撒上百里香，加入大蒜和少許鹽。 隨機切割去皮的蘑菇，加入洋蔥烤。 當真菌中的所有水分完全蒸發後，撒上麵粉攪拌，半分鐘後倒入奶油和肉湯混合物。 讓湯煮約8-10分鐘，然後用攪拌器混合所有東西，直到你得到均勻的湯。
蘑菇奶油蘑菇湯可以用多種製作方法製作，為此，在“烘焙”模式下加熱碗，以相同的順序煎洋蔥和蘑菇，加入液體後，切換到“湯”或“Varka”15分鐘，設備的蓋子不需要同時關閉。
你可以在普通的盤子裡盛湯，但是你可以拿一個圓麵包並去掉所有的麵包屑，一定要注意不要勾住收到的“碗”的牆壁。 將湯倒入空腔中並服務。
如何用香菇煮蘑菇湯？
是否有可能比奶酪更好地發現牛奶和蘑菇？ 正是他決定在配料清單中添加下面的湯粉土豆泥，並用胡蘿蔔和芹菜莖使蔬菜基地多樣化。
配料：
- 香菇 - 135克;
- 胡蘿蔔，洋蔥，芹菜莖 - 各45克;
- 硬奶酪 - 55克;
- 歐芹 - 3枝;
- 黃油 - 15克;
- 霜 - 235毫升;
- 麵粉 - 5克;
- 肉湯或水 - 260毫升。
準備
首先，準備所有必要的配料：切碎蔬菜，剝皮，隨機剁碎蘑菇，搗碎奶酪。
當用平底鍋加熱時，將所有準備好的蔬菜保存至半熟時，加入蘑菇片，用一撮鹽調味一切，讓蘑菇的水分蒸發。 用麵粉撒上菜餚的內容物，攪拌，倒入一半的奶油並加入奶酪。 等到奶酪完全融化，然後加入湯汁和奶油殘渣。 讓盤子在火上再撐10分鐘，然後用攪拌器拂去所有東西，然後用歐芹裝飾。
蘑菇奶油湯配香菇和奶油
配料：
- 橄欖油 - 15毫升;
- 香菇 - 740克;
- 紅洋蔥 - 55克;
- 乾燥的肉汁 - 30克;
- 蔬菜肉湯 - 980毫升;
- 煮土豆 - 110克;
- 霜 - 260毫升;
- 幹白葡萄酒 - 45毫升。
準備
開始用洋蔥做飯。 當最後一次變成褐色時，將蘑菇放在上面，留下，直到所有水分蒸發。 加入鹽，浸泡（先前浸泡和切碎）並倒入酒中，現在讓酒蒸發2/3。 放入煮熟的土豆湯，倒入所有的奶油湯。 一旦液體沸騰，將湯從火中除去並淨化。