從酵母麵團，有驚人的餡餅充滿了漿果。 現在我們來告訴你如何用酸果蔓製作烤和煎餅。
食譜與烤箱中的越桔餡餅
配料：
- 奶牛 - 300毫升;
- 幹速效酵母 - 15克;
- 雞蛋 - 4件;
- 馬鈴薯澱粉 - 50克;
- 糖 - 275克;
- 小麥粉 - 760克;
- 植物油 - 140毫升;
- 越桔 - 350克;
- 鹽。
準備
- 首先混合麵團。 要做到這一點，在我們釀造幹酵母的溫牛奶的一半。 20分鐘後，我們讓他站立。 然後我們放一點麵粉和攪拌。 蓋上食物薄膜並留下20分鐘，直到出現“帽子”。
- 在一個大容器中，輕輕打攪的雞蛋與植物油，糖和鹽結合在一起。 我們倒入剩下的熱牛奶，由吐口水準備。 將麵粉倒入所得的混合物中。 勺子很好的混合。
- 我們揉麵團，我們形成麵包。 我們把它放在一個大的形式，上油。 我們覆蓋，放熱並離開一個半小時。 麵團的生長量應該很大。
- 在這段時間結束時，麵團再次揉搓一小時半，然後將其移入熱源。
- 填充時，將漿果與剩餘的糖混合。 輕輕攪拌，以防止果汁流出漿果。 加入澱粉並再次攪拌均勻。
- 現在繼續形成餡餅。 用手輕輕榨油，從普通片上撕下一小塊麵團，揉成扁平的蛋糕。 在中心，我們放了一茶匙的填充物，邊緣被緊固在一起。
- 我們將空白放置在塗有油脂的烤盤上。 帶攪打蛋的頂部油脂。 我們給予瓶坯15分鐘的時間，之後我們在烤箱裡烤蔓越莓餡餅。
從酵母麵團的蔓越莓煎蛋糕
配料：
對於測試：
- 小麥麵粉，過篩 - 700克;
- 牛奶 - 250毫升;
- 飲用水 - 250毫升;
- 植物油 - 100毫升;
- 新鮮奶昔 - 30克;
- 糖 - 125克;
- 干邑 - 20毫升;
- 鹽 - 捏。
對於填充：
- 漿果小紅莓和藍莓 - 600克;
- 玉米澱粉 - 100克;
- 糖 - 100克。
對於油炸：
- 植物油。
準備
- 在一個碗裡，倒入熱牛奶和水。 我們做酵母，倒入鹽和糖。 我們倒白蘭地，黃油。 倒入過篩的麵粉並攪拌均勻。 我們離開解除。
- 當麵團升起時，我們揉搓它並將其鋪展在桌子上。 如有必要，加入麵粉。
- 我們把麵團分成幾塊，放在桌子上。 當麵團升起時，我們形成蛋糕，在其中央放置漿果。 撒上澱粉和糖。 我們係緊麵團的邊緣，形成一個小餡餅。
- 加熱煎鍋，倒入油，滴幾滴醋。 煮沸並鋪開餡餅。 烘烤前，從兩面煎。