我們習慣於在地窖裡放置 土豆 ，甜菜，胡蘿蔔作冬季儲藏，在廚房裡掛著大蒜和洋蔥。 但是如何在冬天儲藏西紅柿，並不是每個人都知道的。 甚至恰恰相反 - 大多數人都相信西紅柿不會長期儲存，並試圖簡單地保存它們。
了解瞭如何正確儲藏新鮮番茄的技巧之後，您可以延長自己的夏季時間，在冬季假期時吃西紅柿，甚至可以將它們保存到第一個春季。 安排他們越冬可以在公寓裡，在蔬菜商店。 讓我們來了解更多。
新鮮西紅柿儲藏在什麼溫度？
新收穫的西紅柿最好保存在+ 5°C至+ 11°C的範圍內。 如果溫度更高或更低，西紅柿會迅速變質，並且無法儲存超過幾週。
如果沒有可能保持穩定的溫度，那麼可以在冬季將西紅柿儲存在冷凍室中。 當然，除霜時，它們失去了可銷售的外觀和味道，但它們非常適合製作醬汁和比薩餅。
哪裡可以在公寓裡儲藏新鮮的西紅柿？
將番茄保存在冰箱裡，或者說，在溫度和濕度最佳的蔬菜室裡最方便。 在將它們放入存儲器之前，您需要確保作物對果皮沒有任何傷害，沒有裂縫和污漬。
您可以存放西紅柿和釉面涼廊，但在這種情況下，它們將持續不超過2-3個月，因為持續寒冷的天氣開始，氣溫將下降很多。
如何在地窖儲藏西紅柿？
有時候，在冰箱裡保存大量的西紅柿是不可能的，然後一個地窖來拯救。 在那裡你可以完美地保存未成熟的水果，只要溫度和濕度約為80％。 如果它更大，西紅柿會腐爛，如果更少，它們會變乾。
在鋪設冬季之前，將果實清洗乾淨，用酒精處理，然後用紙包好，然後用木製或塑料盒或機架上的莖桿向上堆放。 定期地，每兩週一次，您需要通過衛生檢查來訪問地窖，並丟棄開始破壞的水果。
無論選擇哪種番茄貯藏方法，收穫時都應該小心。 建議選擇晚熟的品種，在一天中間收集番茄，以免露水。 此外，他們應該是綠色或乳白色，但不成熟。