在我們這個時代，日本料理非常受歡迎。 午餐或晚餐壽司或卷已成為事物的順序。 有一個笑話就是讓家裡的壽司不僅有吸引力，而且還有“節約預算”和“保健”，所以我們會關注製作壽司的一個重要組成部分 - 為大米，捲和壽司加油。
為什麼我需要米飯醬？ 它不僅提供了必需的口感，而且還增加了粘性，所以它不會分解。
由於在大米中不添加食鹽時，壽司飯包含鹽和糖。 醋加大米加油的主要作用。 米醋可以在商店的專門部門找到，其中還銷售其他壽司零部件。 但如果你還不能喝米醋，該怎麼辦。 我該如何更換它？
通常用白葡萄酒醋，葡萄醋，蘋果醋替代米醋，或者在最差的情況下用醋。 這裡有必要選擇合適的比例，以免破壞米飯的味道。
你可以嘗試完成的食譜，然後調整食材的味道。
用米醋加油的配方
配料：
- 米醋 - 100毫升;
- 糖 - 3茶匙。
- 鹽 - 1茶匙。
食譜與蘋果醋
配料：
- 蘋果醋 - 2湯匙。 匙;
- 水 - 3湯匙。 匙;
- 糖 - 2茶匙。
- 鹽 - 1茶匙。
食譜與葡萄醋
配料：
- 葡萄醋 - 4湯匙。 匙;
- 糖 - 3茶匙。
- 鹽 - 1茶匙。
用食醋食譜
配料：
- 食醋6％ - 50毫升;
- 醬油 - 50毫升;
- 糖 - 20克。
準備
全部煮沸，並攪拌至完全溶解。 以溫暖的形式添加到大米中。 如果您已準備好加油以備將來使用，請將其存放在冰箱中並在使用前預熱。
米醋的食譜
米醋可以自己煮熟。 如果有時間和願望。
配料：
- 水稻;
- 糖;
- 酵母;
- 蛋清。
準備
用水填滿米飯，然後晚上睡覺。 第二天，我們表達水，並添加約
一個月後，混合物被過濾。 煮生雞蛋白（用於清洗），並再次過濾。
這是一個很長的路，但你自己準備的真正的米醋將永遠為你服務。
有了這樣的敷料，你可以在肩上烹飪經典的 三文魚捲 和更複雜的壽司maki 。