冬天有很多方法可以保存辣椒，稍後我們會告訴你其中一些辣椒，然後你就可以根據自己的喜好選擇你喜歡的版本。
如何保持辣椒新鮮的冬季？
根據周圍環境和選擇的收穫方法，新鮮水果可以放置六個月。 唯一的先決條件是溫暖的地窖或陽台，濕度和溫度接近零度。
最簡單的方法是將辣椒存放在木箱中，用煅燒的河沙澆灌豆莢。 將沙子穿透並冷卻後，將其倒在紙盒的底部，撒上辣椒，再撒上沙子，直到最後。
這種存儲方法的替代方法是存儲在紙捆中。 每個吊艙用一層牛皮紙包裹，並在木盒中堆疊在一起。
如何保持冰箱裡的辣椒？
如果你不想愚弄新鮮辣椒的儲存，那麼你可以優先考慮更簡單和更長的收穫方式 - 冷凍。
收穫前，將辣椒撿起，只留下新鮮的，洗淨和乾燥的，然後放入帶鎖的塑料袋中，試圖除去最大的空氣。 除去所有空氣後，將豆莢送入冷凍室。
您可以將辣椒切成圓環，在托盤上冷凍，然後用鎖將所有相同的袋子倒入。
如何保持苦辣椒？
新鮮辣椒的保存工作已經做好準備，準備辣味醬汁和意大利麵食，或者簡單地在罐子裡用 橄欖油碾碎 （這樣你還會得到一種尖銳的油）。 但如果你不想在保護上花費精力，你可以晾乾辣椒，並將其用作你喜愛的菜餚的調味料。
在陽光明媚的季節或乾燥的房間裡，辣椒可以通過鋪在爐排或紙上乾燥。 3-5天后，或辣椒完全乾燥後，將其放入密封的容器或紙袋中存放。
將整個辣椒乾燥，並將它們放在通風良好的干燥室內，以懸掛狀態也很方便。 3-7天后，它們可以被包裝用於長期儲存。
快速乾燥豆莢可以在烤箱或專用烘乾機中。 去皮並切成半塊，切開後放入稍微打開的，加熱至50度的烤箱中。