在俄羅斯流行的時候，隨著馬鈴薯的出現，扁豆絕對不會失去它的名聲。 但就有用和營養特性而言，這類豆類甚至可以代替肉類。 熟透的扁豆配料不僅有用，而且非常美味。
有三種小扁豆，我們今天將準備在我們的食譜中進行配菜，並告訴如何讓這道菜令人難以置信的美味和芬芳。
如何煮扁豆配菜？
配料：
- 扁豆棕色 - 200克;
- 純化水 - 450毫升;
- 洋蔥 - 85克;
- 胡蘿蔔 - 85克;
- 精煉植物油;
- 研磨黑胡椒 - 品嚐;
- 鹽 - 味道。
準備
將扁豆徹底沖洗，用陡峭的開水沖泡並靜置1小時。 然後倒入新的水，加入一些鹽，放火，並在15到25分鐘內慢慢煮沸，蓋在蓋子下。
扁豆煮好後，準備蔬菜苗。 要做到這一點，乾淨，洋蔥，放入油鍋加熱精煉植物油和傳球五分鐘。 接下來，將中等磨碎機上的去皮和磨碎的胡蘿蔔加入同一時間將蔬菜一起煎。
準備就緒後，我們將扁豆剩餘的水合併，倒入漏勺中，瀝乾，然後與蔬菜混合。 棕色扁豆裝飾已準備就緒，您可以點菜。
紅扁豆裝飾
配料：
- 紅扁豆 - 160克;
- 肉湯蔬菜 或肉 - 120毫升;
- 新鮮番茄 - 220克;
- 胡蘿蔔 - 90克;
- 洋蔥 - 90克;
- 大蒜 - 1-2顆牙齒;
- 植物油 - 35毫升;
- 百里香小枝 - 2個。
- 研磨黑胡椒 - 品嚐;
- 地面紅辣椒粉 - 品嚐;
- 薑黃 - 品嚐;
- 辣椒粉 - 品嚐;
- 鹽 - 味道。
準備
我們將洋蔥和胡蘿蔔薄薄的細管半成品通過精煉油直至金黃色，攪拌。 沖洗紅扁豆並倒入水5分鐘。 西紅柿洗淨後，我們從上面做十字形切口，將它們浸入沸水中幾分鐘，除去皮膚，然後將肉切成小塊。 將搗碎的西紅柿加入褐變的蔬菜中，燜3分鐘，攪拌，鋪上紅扁豆，倒入肉湯，用鹽調味，並在中等溫度下放幾分鐘。 現在扔掉預先清潔過的大蒜，百里香果（僅葉），薑黃，辣椒粉，辣椒和黑色地面，再攪拌7分鐘或直到扁豆的柔軟度。
同樣，你可以準備一個綠扁豆配菜，增加肉湯的數量為五百毫升。 這個品種的烹飪時間比以前的要多，所以我們會把這道菜延長二十五到三十分鐘。
如何正確烹飪小扁豆用於多變量裝飾？
配料：
- 綠扁豆 - 160克;
- 純化水 - 450毫升;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 洋蔥 - 75克;
- 胡蘿蔔 - 75克;
- 精煉植物油 - 35毫升;
- 甜保加利亞辣椒 - 90克;
- 研磨黑胡椒 - 品嚐;
- 鹽 - 味道。
準備
去皮和壓碎的大蒜在植物油中以“烘焙”模式在組播中油炸，然後取出並丟棄。 在一碗大蒜黃油中，我們放上切碎的洋蔥，胡蘿蔔，甜椒，讓蔬菜變軟，加入洗過的小扁豆，倒入水中，將設備切換到“蕎麥”模式並準備直到程序結束。