用西紅柿燉茄子是一個很好的組合，廣泛用於烹飪。 隨著香料，肉類或蔬菜的添加，這道菜很容易轉化為營養燉菜，調味魚子醬或冷點心。 溫和的熱處理方法可以讓您在烹飪過程中保持多汁，新鮮，沒有多餘脂肪。
如何熄滅茄子？
用西紅柿烹飪茄子的食譜基於低溫預炒和燉蔬菜。 您可以在酸奶油，蔬菜和肉湯中或僅在水中撲滅。 作為附加組件使用肉，蘑菇，各種蔬菜。 從蔬菜和香料，最好選擇大蒜，香菜，胡椒粉。
- 如果你使用年輕的水果，用西紅柿燉的茄子會變得多汁和芬芳。 它們含有最少量的鹹牛肉，增加了苦味。 為了擺脫它，你應該把茄子放在鹽溶液中。
- 在熄滅茄子和西紅柿之前必須油炸以保持形狀。
- 滅火的基本規則是小火和組件的階段性鋪設。 如果火勢增加，蔬菜將被烘烤，這是不可接受的。
西紅柿和大蒜茄子 - 食譜
燉西紅柿和大蒜茄子 - 光和令人難以置信的美味食物。 這道菜的簡潔之處在於：將茄子和洋蔥煎炸，加上西紅柿並燉四分之一小時。 一種特別的辣味是由大蒜製成的，最後加入，使其自身的香氣不會淹沒蔬菜的天然香味。
配料：
- 茄子 - 3件;
- 西紅柿 - 4件;
- 洋蔥 - 1個;
- 鹽-10克;
- 一瓣大蒜 - 5個;
- 新鮮歐芹 - 少數。
準備
- 茄子切成方塊，鹽，並放置10分鐘。
- 用洋蔥沖洗並變成棕色。
- 西紅柿研磨並與蔬菜結合。
- 蓋上並煨15分鐘。
- 烹飪結束前5分鐘，加入大蒜。
- 茄子用燉西紅柿用歐芹裝飾。
與茄子和西紅柿的羊肉
羊肉 - 具有特定風味的肉，只有在香料和蔬菜的幫助下才能顯露出來。 格魯吉亞美食以其巧妙的組合而聞名，因此，通過準備 傳統的哈姆拉姆 ，您可以品嚐帶茄子和西紅柿的美味肉類。 特徵 - 3小時淬火，在此期間各組分在自己的果汁中衰竭。
配料：
- 羊肉 - 750克;
- 豬油 - 100克;
- 茄子 - 2件;
- 西紅柿 - 4件;
- 肉湯 - 500毫升;
- 苦辣椒 - 1個;
- 洋蔥 - 1個。
準備
- 炒羊肉片。
- 加入洋蔥。
- 薩洛刪除，放置茄子，西紅柿和辣椒。
- 倒入肉湯，用茄子燉茄子3小時，直到肉完全軟化。
茄子和西紅柿牛肉
茄子燉牛肉是一種營養健康的菜餚。 紅肉，特別是不適合油炸的捲心菜，是蔬菜緩慢融化的理想選擇，在此期間，牛肉會完美地軟化，並以自己的味道播種蔬菜肉湯。 對於這樣的配方，即使是來自老動物的肉塊也能上來，你只需要延長滅火時間。
配料：
- 牛肉 - 800克;
- 茄子 - 600克;
- 西紅柿 - 500克;
- 辣椒 - 1/2個;
- 洋蔥 - 1個;
- 土豆 - 350克;
- 油 - 40毫升;
- 水250毫升;
- 香菜 - 一小撮。
準備
- 切牛肉和厚壁大鍋炒。
- 洋蔥圈和土豆上面。
- 倒入水中，燉15分鐘。
- 加入茄子，西紅柿和辣椒。
- 準備與茄子和西紅柿燉肉45分鐘。
- 用綠色裝飾，讓它釀造。
茄子和西紅柿雞肉
茄子和西紅柿雞胸肉是一種受歡迎的菜餚。 雞肉和茄子的搭配來自東方，並且被世界各地的許多美食成功複製。 清新的蔬菜能夠完美地吸收香料的香味，因為它們很容易準備一個辛辣的摩洛哥tajin，只用一些香料和大蒜調味雞肉和蔬菜。
配料：
- 雞肉片 - 500克;
- 茄子 - 300克;
- 番茄 - 300克;
- 洋蔥 - 1個;
- 大蒜丁香 - 3件;
- 薑黃-5克;
- 檸檬罐頭 - 60克;
- 油 - 45毫升。
準備
- 用洋蔥切片。
- 把茄子煮5分鐘。
- 將西紅柿焯一下，剝離並淨化。
- 添加很多茄子，季節和煨15分鐘。
- 大蒜和檸檬果肉季節。
豬肉茄汁和西紅柿在煎鍋裡
燉肉 和蔬菜的 茄子 是不同的食譜。 最需要的是豬肉。 這道菜的優勢在於烹飪速度。 在煎鍋裡快速炸豬肉，10分鐘後用番茄醬茄子燉。 短期的加工方法和與蔬菜的成功結合，保持肉多汁和柔軟。
配料：
- 茄子 - 3件;
- 豬肉 - 400克;
- 西紅柿 - 2個;
- 甜椒 - 1個;
- 洋蔥 - 1個;
- 油 - 60毫升;
- 糖 - 10克。
準備
- 豬肉炒洋蔥直到胭脂。
- 加入胡椒片，茄子和西紅柿5分鐘。
- 用西紅柿搗碎搗碎並與肉混合。
- 放入糖並煮10分鐘。
茄子燉酸奶油
用蔬菜燉茄子的食譜將以任何飲食菜單為主。 蔬菜含有植物纖維和纖維，在長時間的熱處理過程中很容易被人體吸收。 通常情況下，蔬菜只能從與不同醬汁的組合中受益。 增加多汁性和避免過量卡路里的最簡單方法是用酸奶油將其熄滅。
配料：
- 茄子 - 2件;
- 西葫蘆 - 1個;
- 西紅柿 - 2個;
- 酸奶油 - 200克;
- 香菜 - 少數。
準備
- 茄子，西葫蘆和西紅柿切成塊，分層燉6分鐘。
- 加入酸奶油，再煮3分鐘。
- 茄子和西紅柿燉西葫蘆用草藥裝飾。
蘑菇和西紅柿的茄子
茄子和西紅柿配蘑菇裝飾 - 不僅會讓郵差和素食者，而且還會挑食肉食者。 茄子和蘑菇的味道和質地特性與肉類相似，由於這一點，可以使用沒有動物產品的輕便健康膳食使日常菜單多樣化。 這道菜同樣美味，既熱又冷。
配料：
- 茄子 - 2件;
- 香菇 - 350克;
- 西紅柿 - 3個;
- 洋蔥 - 1個;
- 一瓣大蒜 - 4個。
準備
- 香菇和洋蔥炒。
- 加入西紅柿和茄子切片。
- 在蓋子下煮20分鐘。
- 茄子燉西紅柿和大蒜季節。
茄子和番茄燉肉
如果您烹飪格魯吉亞ajapsandali 茄子 ，保加利亞辣椒，番茄蔬菜將獲得一個令人難忘的味道。 絕對瘦菜菜結合了所有格魯吉亞風味，在傳統香料和蔬菜完美結合中得出結論。 後者按照一定的順序分層佈局。
配料：
- 茄子 - 400克;
- 番茄 - 300克;
- 保加利亞辣椒 - 200克;
- 一瓣大蒜 - 5個;
- 啤酒花suneli - 5克;
- 香菜 - 5克;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 洋蔥 - 1個。
準備
- 蔬菜切片和油炸。
- 分層放置：茄子，辣椒，洋蔥和胡蘿蔔。
- 加入香料和大蒜拌入西紅柿泥。
- 燉15分鐘。
茄子燉在multivark
用多變量番茄和胡椒燉茄子屬於食譜類別，“這不容易”。 女主人只需要切下蔬菜並將它們送到碗中，設置“淬火”半小時。 多元化的渴望使得蔬菜變得多汁，香氣濃郁，並且即使在沒有油炸的情況下也能保持完美的形狀。
配料：
- 茄子 - 600克;
- 西紅柿 - 4個;
- 洋蔥 - 1個;
- 甜椒 - 2個;
- 大蒜丁香 - 4件;
- 番茄醬 - 70克。
準備
- 切蔬菜，放在碗裡。
- 添加意大利面，並在“燉”30分鐘烹調。