你有沒有想過有機會從你自己的天然番茄醬製作炒股，這將成為你的皇冠菜餚的美味醬料。 那麼，他們當然認為，甚至當然。
我們決定為您提供我們這個最簡單的菜餚的食譜，這可以改善最大膽的烹飪傑作。 所以，讓我們一起弄清楚如何製作番茄醬。
如何製作番茄醬？
首先讓我們弄清番茄醬是什麼。 來自番茄漿的濃湯，它被煮成厚糊狀。 這種意大利面是番茄味的濃縮物，因此它被添加到極少量的菜餚中。 此外，番茄醬可以蒸發到醬狀態，然後立即使用或保存過冬。
因此，馬鈴薯泥中的主要成分明顯是西紅柿，它們的味道和質量決定了製備的醬的類似標準。 事實上，在你開始製作土豆泥之前，一定要通過西紅柿，選擇最完整，最成熟和最美味的土豆。
番茄醬配方
當然，你可以只吃西紅柿，切割，熄滅和享受成品，但這種泥可以在商店買到只需一分錢。 在這種情況下，家庭烹飪的美妙之處在於最大化，改善和多樣化成品的味道。
配料：
- 西紅柿 - 11.5公斤;
- 橄欖油 - 2湯匙。 匙;
- 洋蔥 - 1個。
- 大蒜 - 3瓣;
- 干紅葡萄酒 - 3/4項;
- 辣醬油 - 1湯匙。 勺子;
- 幹羅勒 - 1湯匙。 勺子;
- 幹牛至 - 2茶匙。
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
切掉西紅柿的頂部，將水果切成立方體。 在厚壁煎鍋或火盆中，加熱橄欖油，並在其上切碎的洋蔥和大蒜。 一旦洋蔥開始焦糖化，7-10分鐘後，將番茄和酒一起加入煎鍋中，並將所有食物混合均勻。
在強熱下烹飪10分鐘後，減少熱量並繼續淬火，直到鍋內容量減少一半。 現在煎鍋的內容物被轉移到攪拌器中，並與草藥和 辣醬油 混合在一起。 現成的 原漿 用鹽和胡椒調味。 如有必要，攪打後可以將土豆泥煮沸。