餅乾是新年和聖誕節假期的必備屬性。 習慣上把它放在桌子上，為他們裝飾樹，然後簡單地對待孩子們。 今天，我們將與您分享新年餅乾的食譜。
新年的橙色餅乾
配料：
- 500-550克麵粉;
- 1個桔子;
- 150克黃油或人造黃油;
- 150克糖;
- 2茶匙。 香草糖;
- 2茶匙。 發酵粉（或1茶匙蘇打水）;
- 2個雞蛋。
準備工作：
從橘子上剝下果皮。 要做到這一點，你可以使用特殊的刀或傳統的磨碎機。 然後擠出橙汁，我們也需要它。 油必須與糖和香草糖混合，將雞蛋加入混合物中並再次混合。 添加檸檬的熱情和果汁。 倒入麵粉和發酵粉（蘇打粉），揉成麵團。 將約2-3毫米厚的麵團卷出，並在模具或玻璃的幫助下，製作出肝臟的形狀。 我們用烤紙覆蓋烤盤（或用油將其塗上油脂），將烤箱溫熱至180度並烘烤餅乾10-15分鐘。
姜新年餅乾
配料：
- 450-500克麵粉;
- 200克黃油或人造黃油;
- 150克糖;
- 3個雞蛋;
- 2茶匙。 香草糖;
- 2茶匙。 發酵粉;
- 1茶匙 生薑。
準備工作：
將黃油與糖和香草糖徹底混合。 然後加入薑和雞蛋。 再次混合併加入麵粉和發酵粉。 揉麵團。 用薄層（3-4毫米）將麵團擀成麵團，並將所需的形狀提供給肝臟。 我們用烤紙覆蓋烤盤，或用油潤滑。 將餅乾放在烤盤上，放入預熱的烤箱中180度。 烘烤約10-15分鐘。
聖誕餅乾與果醬
配料：
- 300-350克麵粉;
- 200克黃油或人造黃油;
- 100克糖;
- 2個雞蛋;
- 1茶匙 香草糖;
- 2茶匙。 發酵粉（或1茶匙蘇打水）;
- 果醬或厚果醬。
準備工作：
我們用糖和香草糖擦黃油。 我們加雞蛋，混合。 然後我們倒入麵粉和發酵粉並混合麵團。 將約2-3毫米厚的麵團翻出桌面，用模具切出餅乾。 我們將餅乾的一半保留不變，從第二塊中間切出（可以是任意形狀）。 我們把所有的餅乾都放在烘焙紙上覆蓋的烤盤上。
將烤箱預熱至180度，並在其中烘烤餅乾10-15分鐘。
然後我們把果醬塗在整個餅乾上，然後在上面放上製作孔的餅乾。杏仁餅乾
配料：
- 350-400克麵粉;
- 150克糖;
- 150克黃油或人造黃油;
- 2茶匙。 香草糖;
- 100克杏仁;
- 3個雞蛋;
- 1茶匙 生薑;
- 2茶匙。 發酵粉（或1茶匙蘇打水）;
- 1茶匙 肉桂。
準備工作：
產量將是45-50餅乾，所以我們採取45-50個杏仁堅果，並用沸水倒入（這樣做是為了使堅果上的皮膚更容易）。 保持10分鐘。 剩下的杏仁被壓碎。 我們擦黃油，糖和香草糖。 我們加雞蛋，混合。 加入肉桂，切碎的杏仁和生薑。 攪拌均勻。 倒入麵粉和發酵粉，揉成麵團（不會變得非常陡峭）。 然後，我們形成（雕刻）餅乾，並將它們鋪在烘焙紙上的烤盤上。 在每個餅乾中，我們按下一個杏仁。 我們在180度烤20-25分鐘。
為了讓餅乾真正成為新年，可以用多色釉（適用於前兩種食譜）
釉新年餅乾
配料：
- 500克糖粉;
- 7-8湯匙任何糖漿;
- 食物色素（可選）。
準備工作：
將糖粉與糖漿混合併將所得混合物放在弱火上。 煮釉，用抹刀攪拌約5-7分鐘（直到釉料不能均勻塗抹肩胛骨）。 釉已經準備好了。 如果需要，您可以添加食物顏色。
只有在溫暖的釉中蘸上餅乾，因為它會很快凍結。
至於新年的餅乾餐具，它們廣泛用於零售。 如果你沒有時間去尋找模具，但你想做一些不尋常的事情，你可以用硬紙板製作紙板，然後用小刀切出餅乾。
為了在聖誕樹上製作新年餅乾，在烘烤之前，必須在每個餅乾上打個洞。 並穿上完成的餅乾彩色繩子。